Šis desertas yra lengvas, šiltas ir puikiai tinka rudeniui bei žiemai, kai norisi jaukumo ir šilumos. Įdaryti obuoliai su varške – tai skanėstas, kurio ingredientai paprasti, o gaminimas nesudėtingas. Švelnus varškės įdaras ir šiltas, minkštas obuolys taps puikiu užkandžiu ar net desertu, ypač jei jį papildysite cinamonu ar medumi.
Ingredientai
- 4 dideli obuoliai (geriausia rinktis rūgštesnius, pavyzdžiui, Granny Smith ar Antonovka)
- 200 g varškės
- 1–2 šaukštai medaus arba cukraus (pagal skonį)
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelio vanilinio cukraus arba keli lašai vanilės ekstrakto
- Sauja smulkintų riešutų (migdolų, graikinių ar riešutų mišinio) – pasirinktinai
- Razinų ar džiovintų vaisių (apie 1 šaukštą) – pasirinktinai
Paruošimo eiga
- Paruoškite obuolius: nuplaukite obuolius ir atsargiai išpjaukite jų vidurį, kad pašalintumėte sėklalizdžius. Nepamirškite palikti šiek tiek obuolio apačioje, kad įdaras neiškristų kepant. Šaukšteliu šiek tiek paplatinkite ertmę, kad įdarui būtų pakankamai vietos.
- Pasiruoškite įdarą: dubenyje sumaišykite varškę su medumi ar cukrumi, cinamonu ir vaniliniu cukrumi ar vanilės ekstraktu. Įdėkite riešutų ir razinų (jei naudojate) ir gerai išmaišykite. Įdaras turėtų būti kreminės, lengvai tepamos konsistencijos.
- Įdarykite obuolius: gautą varškės masę šaukšteliu įdėkite į obuolių ertmes, švelniai suspausdami, kad užpildytų visą ertmę.
- Kepimas: paruoštus obuolius sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C. Kepkite apie 20–25 minutes arba tol, kol obuoliai taps minkšti, bet nepraras savo formos. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo obuolių dydžio ir rūšies.
- Patiekimas: iškeptus obuolius galite patiekti šiltus, apibarstytus papildomu cinamonu arba šlakeliu medaus. Puikus priedas prie jų – šaukštelis natūralaus jogurto, plakta grietinėlė ar net vaniliniai ledai.
Patarimai
- Jei mėgstate intensyvesnį skonį, į įdarą galite pridėti truputį citrinos žievelės arba muskato riešuto.
- Varškę galite pakeisti rikota, jei norite švelnesnės tekstūros.
- Razinų vietoje galite naudoti smulkintų džiovintų abrikosų ar datulių.
Skanaus ir jaukių akimirkų su šiuo šiltu ir kvapniu desertu!
