Dienos receptas: skrebutis su kava

Šis receptas suteikia klasikinio skrebučio skonio su subtiliu kavos aromatu, sukuriant unikalų ir gurmanišką patiekalą.

Ingredientai:

• 200 g „Brioche“ bandelių (arba 2 bandelės)
• 2 kiaušiniai
• 150 ml grietinėlės (skirta kiaušinių mišiniui)
• 100 ml espreso kavos
• 100 g sviesto
• 100 ml grietinėlės (skirta padažui)

Paruošimo būdas:

1. Paruoškite skrebučių mišinį: į dubenį įmuškite kiaušinius ir lengvai išplakite. Įpilkite 150 ml grietinėlės ir gerai išmaišykite. Įmaišykite espreso kavą, kad mišinys įgautų švelnų kavos skonį.
2. Paruoškite „Brioche“ bandeles: bandeles supjaustykite riekelėmis (apie 1–2 cm storio). Pamirkykite jas paruoštame kiaušinių ir kavos mišinyje, kad skonis įsigertų į duoną.
3. Kepkite skrebučius: įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įdėkite šiek tiek sviesto. Kai sviestas išsilydys, į keptuvę dėkite pamirkytas „Brioche“ riekeles. Kepkite jas apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol įgaus auksinį atspalvį. Keptuvėje gali tekti papildomai pridėti sviesto, kad skrebučiai nesudegtų.
4. Paruoškite kavos grietinėlės padažą: į mažą puodą supilkite likusius 100 ml grietinėlės ir pašildykite ją ant silpnos ugnies. Pridėkite likusį sviestą ir šiek tiek kavos pagal skonį. Gerai išmaišykite, kad sviestas visiškai ištirptų ir padažas įgautų vientisą tekstūrą.
5. Patiekite skrebučius: skrebučius išdėliokite lėkštėje ir apipilkite paruoštu kavos grietinėlės padažu. Patiekite dar šiltus ir mėgaukitės skonių harmonija.