Figos – tai ne tik egzotiškas vaisius, kuris dažnai puošia prabangių desertų lėkštes. Tai ir nuostabus gamtos produktas, kupinas skaidulų, vitaminų ir antioksidantų. Nors Lietuvoje šviežias figas rasti galime tik šiltuoju metų laiku arba specializuotose parduotuvėse, džiovintos figos – tikra maistinė bomba, kurią verta įtraukti į kasdienę mitybą. Jos ne tik gardžios, bet ir teigiamai veikia virškinimą, širdį, odą ir net emocinę savijautą.
Trumpai apie figas
Figos (lot. Ficus carica) – tai seniausiai žmonių vartojamas vaisius, žinomas jau nuo senovės Egipto laikų. Jos auga ant nedidelių medžių ar krūmų šiltuose kraštuose – Viduržemio regione, Azijoje, net pietinėje Europos dalyje. Vaisiai būna žali, violetiniai ar rusvi, viduje – sultingi, saldūs, pilni smulkių sėklyčių.
Lietuvoje figos dažniausiai vartojamos džiovintos, tačiau jų maistinė vertė išlieka aukšta, net ir po džiovinimo.
Figos – mažas vaisius, didelė nauda
1. Puikus skaidulų šaltinis
Vos 2–3 džiovintos figos suteikia daugiau nei 15 % paros skaidulų normos. Tai padeda:
- gerinti virškinimą,
- mažinti vidurių užkietėjimą,
- ilgiau jaustis sotiems (naudinga metant svorį).
2. Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Nors figos saldžios, jų glikeminis indeksas žemas, o skaidulos lėtina cukraus įsisavinimą. Svarbu vartoti saikingai!
3. Gausu antioksidantų
Figos turi polifenolių, kurie saugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, lėtina senėjimo procesus, stiprina imunitetą.
4. Naudingos kaulams
Figos – kalcio ir kalio šaltinis, todėl padeda išlaikyti stiprius kaulus bei raumenų veiklą.
5. Tinka širdies sveikatai
Kalio gausa padeda reguliuoti kraujospūdį, o antioksidantai mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį.
6. Gerina nuotaiką ir koncentraciją
Dėl natūralių cukrų ir magnio, figos gali pagerinti smegenų veiklą, padėti kovoti su stresu ir nuovargiu.
Kaip figas įtraukti į mitybą?
• Pusryčiams:
- Supjaustykite džiovintą figą ir įmaišykite į avižinę košę arba graikišką jogurtą su riešutais.
• Užkandžiui:
- Derinkite figas su riešutais ar sūriu (pvz., pelėsiniu ar ožkos) – puikus balanso pavyzdys.
• Salotose:
- Šviežios arba džiovintos figos puikiai dera su špinatais, rukola, fetos sūriu, balzaminiu actu.
• Kepiniuose:
- Naudokite figas pyraguose, duonoje arba gamindami energinius batonėlius be cukraus.
Į ką atkreipti dėmesį?
- Džiovintos figos yra koncentruotas cukraus šaltinis – 100 g gali turėti iki 50 g natūralių cukrų. Todėl jų reikėtų vartoti saikingai – 2–3 figos per dieną pakanka.
- Rinkitės be pridėtinio cukraus ir nesieračiuotas figas (be sieros dioksido, kuris dažnai naudojamas džiovintiems vaisiams apdoroti).
