Ruduo – tai metas, kai norisi šilumos, jaukumo ir kvapnių kepinių namuose. Šiandien dalijamės receptu, kuris taps jūsų mėgstamiausiu: greitas ir skanus pyragas su riešutais ir medumi. Šis desertas yra ne tik itin lengvai paruošiamas, bet ir puikiai tinka rudens vakarams prie puodelio arbatos. Jis derina saldų medaus skonį, riešutų traškumą ir aromatingą prieskonių natą.
Kodėl verta išbandyti šį pyragą?
- Greitas paruošimas: pyrago tešla paruošiama vos per 10 minučių.
- Maistingas ir sotus: medus ir riešutai suteikia energijos ir praturtina skonį.
- Universalus: pyragas gali būti puikus desertas ar net lengvas užkandis.
Ingredientai
Pyragui:
- 200 g miltų;
- 100 g smulkiai maltų arba kapotų riešutų (graikinių, migdolų ar lazdynų riešutų);
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
- 120 g medaus;
- 100 g sviesto (tirpinto);
- 2 kiaušiniai;
- 100 ml pieno.
Papuošimui:
- Saujelė sveikų riešutų;
- 1–2 šaukštai medaus (užpilti);
- Žiupsnelis cinamono arba cukraus pudros.
Paruošimas
1. Pasiruoškite orkaitę ir indą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
2. Paruoškite tešlą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir maltus riešutus.
- Kitame dubenyje suplakite kiaušinius su medumi, tirpintu sviestu ir pienu.
- Skystus ingredientus supilkite į miltų mišinį ir gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
3. Supilkite tešlą į formą:
- Tešlą tolygiai paskleiskite kepimo formoje. Ant viršaus užberkite kelis sveikus riešutus, kad pyragas atrodytų dar gražiau.
4. Kepkite:
- Kepkite pyragą apie 30–35 minutes arba tol, kol į vidų įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus.
5. Apdaila:
- Iškepusį pyragą šiek tiek atvėsinkite. Ant dar šilto pyrago užpilkite šaukštą ar du medaus ir apibarstykite cinamonu arba cukraus pudra.
Patarimai kepėjams
- Jei norite intensyvesnio skonio, pridėkite šiek tiek malto imbiero arba muskato riešuto.
- Naudokite skirtingus riešutus – derinkite graikinius, migdolus ar net pekano riešutus.
- Jei norite papildomo traškumo, į tešlą įdėkite saujelę smulkintų riešutų ar saulėgrąžų.
