Karšto oro gruzdintuvė (angl. air fryer) – viena populiariausių šiuolaikinių virtuvės pagalbininkių, vis dažniau užkariaujanti lietuvių namus. Ir ne veltui – ji leidžia gaminti be papildomo aliejaus, greičiau nei orkaitėje ir paprasčiau nei keptuvėje, o rezultatas dažnai netgi skanesnis! Nors daugelis ją naudoja bulvytėms ar vištienai, šis prietaisas turi kur kas daugiau potencialo.
1. Traškios bulvytės be aliejaus
Reikės:
- 3–4 bulvių
- 1 a. š. alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio druskos
- Prieskonių pagal skonį (paprika, česnakų milteliai, rozmarinas)
Gaminimas:
- Supjaustykite bulves griežinėliais arba šiaudeliais.
- Pamirkykite šaltame vandenyje 20 min., kad pašalintumėte krakmolą (taip jos taps traškesnės).
- Nusausinkite, apšlakstykite aliejumi, suberkite prieskonius.
- Kepkite gruzdintuvėje 180 °C temperatūroje apie 15–20 min., kas 5 min. pamaišydami.
✅ Puikiai tinka kaip garnyras ar užkandis!
2. Sultingi vištienos kąsneliai
Reikės:
- 2 vištienos filė
- 2 v. š. graikiško jogurto
- 1 a. š. garstyčių
- ½ a. š. druskos, pipirų, paprikos
- 2 v. š. džiūvėsėlių ar avižinių dribsnių
Gaminimas:
- Supjaustykite vištieną gabaliukais.
- Sumaišykite su jogurtu, garstyčiomis ir prieskoniais, palikite 10–15 min. pasimarinuoti.
- Apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 10–12 min., per vidurį apverskite.
✅ Skanu su šviežiomis daržovėmis ar jogurtiniu padažu.
3. Keptos daržovės – greičiau nei orkaitėje
Reikės:
- Brokolių, žiedinių kopūstų, cukinijų ar morkų
- 1 a. š. aliejaus
- Česnako miltelių, druskos, džiovintų žolelių
Gaminimas:
- Supjaustykite daržoves vienodo dydžio gabaliukais.
- Apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite prieskoniais.
- Kepkite 190 °C temperatūroje apie 10–15 min., priklausomai nuo daržovės kietumo.
✅ Puiki sveika vakarienė arba garnyras prie mėsos.
4. Mini sūrio pyragaičiai
Reikės (6 vnt.):
- 200 g varškės arba kreminio sūrio
- 1 kiaušinio
- 2 v. š. cukraus
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 6 sausainių pagrindui (pvz., „Selga“)
Gaminimas:
- Sumaišykite varškę, kiaušinį, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Į keksiukų formeles įdėkite po sausainį, o ant viršaus – varškės masės.
- Kepkite 160 °C apie 12–15 min., kol gražiai paruduos.
- Atvėsinkite ir patiekite su šviežiomis uogomis.
✅ Greitas desertas be didelių pastangų!
5. Pusryčių „kiaušinių keksiukai“
Reikės:
- 3 kiaušinių
- Smulkintos paprikos, svogūno, špinatų
- 1 v. š. pieno
- Druskos, pipirų
- Tarkuoto sūrio (nebūtina)
Gaminimas:
- Išplakite kiaušinius su pienu, prieskoniais ir daržovėmis.
- Supilkite į silikonines keksiukų formeles (iki ¾ tūrio).
- Kepkite 160 °C temperatūroje 10–12 min.
✅ Puikiai tinka ne tik pusryčiams, bet ir pietų dėžutei į darbą.
Kodėl verta išbandyti šiuos receptus su karšto oro gruzdintuve?
- Taupo laiką – dauguma patiekalų paruošiami per 10–20 min.
- Be papildomo riebalų pertekliaus – sveikiau nei keptuvėje
- Mažiau indų ir mažiau valymo
- Tinka visai šeimai – nuo sveikų užkandžių iki saldėsių
