Kiaušinių užtepėlė – vienas paprasčiausių, bet kartu ir gardžiausių pasirinkimų, kai norisi greito užkandžio, lengvų pusryčių ar užtepamo pagardo sumuštiniams. Ji soti, švelnaus skonio ir lengvai paruošiama iš visiems pažįstamų ingredientų. Tokia užtepėlė puikiai tinka ne tik kasdieniam stalui, bet ir vaišėms, kai norisi paprasto, tačiau mėgstamo užkandžio.
Didžiausias šio recepto privalumas tas, kad jį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį. Vieni mėgsta švelnesnę kiaušinių užtepėlę su majonezu, kiti ją gardina garstyčiomis, žalumynais ar net raugintu agurku. Bet kuriuo atveju rezultatas dažniausiai būna labai skanus.
Klasikinė kiaušinių užtepėlė
Ingredientai:
- 6 kietai virti kiaušiniai
- 2–3 valg. š. majonezo
- 1 arb. š. garstyčių
- 1 mažas raugintas arba marinuotas agurkas
- 1 valg. š. smulkintų krapų arba svogūnų laiškų
- druskos pagal skonį
- juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga
- Kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite šakute.
- Raugintą agurką labai smulkiai supjaustykite.
- Į dubenį sudėkite kiaušinius, agurką, majonezą, garstyčias ir žalumynus.
- Pagardinkite druska bei pipirais.
- Viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa, bet dar išlaikys šiek tiek tekstūros.
- Patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve, kad skoniai geriau susijungtų.
Su kuo skaniausia valgyti?
Kiaušinių užtepėlė puikiai tinka:
- ant šviežios duonos,
- su skrudinta batono riekele,
- ant trapučių,
- su juoda duona,
- įdarytoms puselėms pomidorų,
- kaip užkandis prie šventinio stalo.
Kaip pagardinti kiaušinių užtepėlę?
Jei norisi įdomesnio skonio, į užtepėlę galite įdėti:
- smulkintų svogūnų laiškų,
- truputį citrinos sulčių,
- kaparėlių,
- ridikėlių,
- avokado,
- tuno,
- šiek tiek česnako.
Taip kas kartą galima sukurti šiek tiek kitokį variantą.
