Baklažanas – daržovė, kuri dažnai nepelnytai nuvertinama. Jo subtilus skonis ir gebėjimas sugerti prieskonius leidžia iš jo sukurti pačius įvairiausius patiekalus – nuo paprastų užkandžių iki įspūdingų vakarienės receptų.
užkandžiai
Naujausias
Vasarą norisi kuo daugiau laiko praleisti lauke, todėl iškyloms geriausiai tinka greitai paruošiami patiekalai, kuriuos lengva pritaikyti pagal turimus produktus. Vienas paprasčiausių pasirinkimų – spalvinga sūrių, vaisių ir daržovių užkandžių lenta.
Pastaraisiais metais parduotuvių lentynose gerokai padaugėjo daug baltymų turinčių produktų – nuo gėrimų ir putėsių iki sūrių, desertų ar kitų užkandžių. Vieni tai vadina dar viena sveikos gyvensenos mada, kiti baltymų ieško kone kiekviename produkte.
Traškūs lašinukų čipsai – paprastas, tačiau nepaprastai gardus užkandis, kuriam tereikia vos kelių ingredientų. Kepdami lašinukai pamažu išleidžia riebalus, o patys tampa auksiniai, kvapnūs ir maloniai traškūs.
Šie auksiniai sluoksniuotos tešlos suktinukai – sotus, kvapnus ir labai jaukus užkandis, kuris tinka tiek šeimos vakarienei, tiek svečių stalui. Traški, sezamais pabarstyta tešla slepia sultingą mėsos, pievagrybių ir svogūnų įdarą, todėl kiekvienas kąsnis primena mažą naminį pyragėlį. Patiekti dar šilti, su grietinės, jogurto ar česnakiniu padažu, jie dingsta nuo stalo akimirksniu.
Traškučiai gali būti ne tik paprastas užkandis, bet ir vakarėlio stalo žvaigždė. Vos keli papildomi ingredientai – vytinta mėsa, šoninė, marinuotos daržovės, sūris ar gaivus padažas – juos paverčia greitai paruošiamu užkandžiu, kuris atrodo kur kas įspūdingiau nei tiesiog atidarytas pakelis. Kaip tai padaryti be sudėtingo pasiruošimo, pataria lietuviško prekybos tinklo „Maxima" receptų idėjų partnerė Simona Lubauskaitė.
Vytintą dešrą dažniausiai įprasta patiekti tiesiog supjaustytą griežinėliais kaip atskirą užkandį arba naudoti sumuštiniams. Tačiau šis mėsos gaminys, kartu suderintas su dar keliais visiems puikiai pažįstamais ingredientais, gali tapti puikiu įvairių patiekalų akcentu.
Švieži agurkai dažniausiai tampa salotų, šaltibarščių ar vasariškų užkandžių pagrindu, tačiau juos galima paruošti ir kiek kitaip. Agurkai savo sultyse – itin paprastas, gaivus ir aromatingas užkandis, kuriam nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei ilgo gaminimo.
Tiek Lietuva, tiek visas pasaulis gyvena futbolo ritmu: šią savaitę prasidedantis finalinis etapas žiūrovus suburs ne tik prie ekranų, bet ir prie gausaus užkandžių stalo. Vis dėlto norint namuose sukurti tikrą stadiono atmosferą, nebūtina ilgai suktis virtuvėje ar tuštinti piniginės.
Vasaros savaitgaliais vakarienė dažnai persikelia ten, kur norisi leisti kuo daugiau laiko – prie ežero, į sodybą ar kiemą, kuriame aplink grilį renkasi draugai. Kai kompanija didesnė, svarbiausia gerai iš anksto įvertinti, kiek maisto iš tiesų reikės.
Kibinai daugeliui asocijuojasi su namine tešla, ilgu minkymu ir kantrybės reikalaujančiu formavimu. Tačiau kartais norisi to paties jaukaus, sotaus skonio be didelio vargo. Tokiais atvejais gelbsti tinginių kibinai – sluoksniuotos tešlos pyragėliai su vištiena arba faršu.
Žuvies kotletukai – puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet sotaus patiekalo. Jie tinka pietums, vakarienei, vaikų meniu ar net šventiniam užkandžių stalui.
