Traškūs lašinukų čipsai – paprastas, tačiau nepaprastai gardus užkandis, kuriam tereikia vos kelių ingredientų. Kepdami lašinukai pamažu išleidžia riebalus, o patys tampa auksiniai, kvapnūs ir maloniai traškūs.
Juos galima patiekti vienus, su juoda duona, raugintais agurkais ar karštomis bulvėmis. Gardūs tiek ką tik iškepti, tiek visiškai atvėsę, o likusius taukus verta panaudoti bulvėms ar kitoms daržovėms kepti.
Receptu dalinasi Patiekalų pintinė šeimai.
Reikės:
- 500 g lašinukų su mėsos sluoksneliais;
- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
- česnakinės druskos pagal skonį.
Gaminimas
- Lašinukus supjaustykite nedideliais, panašaus dydžio kubeliais arba plonomis juostelėmis.
- Sudėkite juos į dar neįkaitintą kazaną. Papildomų riebalų pilti nereikia – kaitinami lašinukai jų išskirs pakankamai.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Lašinukai pamažu išleis taukus ir pradės skrusti.
- Kai gabalėliai taps auksinės spalvos, sumažinkite kaitrą ir kepkite dar kelias minutes, kol jie bus traškūs. Neperkepkite, nes atvėsę čipsai dar labiau sukietės.
- Išgriebkite kiaurasamčiu ir sudėkite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės, kad susigertų riebalų perteklius.
- Dar šiltus lašinukų čipsus pagardinkite maltais pipirais ir trupučiu česnakinės druskos.
Patiekite šiltus arba visiškai atvėsusius. Jie puikiai tinka prie bulvių, raugintų agurkų, duonos arba kaip atskiras traškus užkandis. Kazane likusius taukus galima panaudoti bulvėms ar daržovėms kepti.
