Šie minkšti, sotūs lietiniai blynai su sūriu ir kumpiu (arba dešrelėmis) puikiai tiks jaukiam šeimos vakarui ar linksmai šventei su draugais. Paprasti ingredientai, o skonis – tikrai šventiškas.
Lietiniai blynai – vienas universaliausių patiekalų. Juos galima ruošti tiek saldžius, tiek pikantiškus, o ši versija – ypač soti ir mėgstama vaikų. Štai “Jelenos maisto blogo” receptas.
Ingredientai
Blynams:
- 200 g miltų
- 400 ml pieno
- 3 kiaušiniai
- 20 g cukraus
- 15 g aliejaus
- 5 g druskos
Įdarui:
- 100 g tarkuoto sūrio
- 2–3 tarkuotos dešrelės
arba - 130 g smulkinto kumpio
- Šiek tiek smulkintų žalumynų (pagal skonį)
Gaminimas
1. Paruoškite tešlą
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Įpilkite pusę pieno, suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
2. Užbaikite maišymą
Supilkite likusį pieną ir aliejų, dar kartą išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Jei tešla atrodo per tiršta, galite įpilti šiek tiek papildomo pieno.
3. Įmaišykite įdarą
Į paruoštą tešlą suberkite tarkuotą sūrį, pasirinktą kumpį arba dešreles bei smulkintus žalumynus. Gerai išmaišykite.
4. Kepkite blynus
Kepkite įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Lietiniai turėtų būti ploni, minkšti, su lengvai traškiais krašteliais.
