Tai vienas paprasčiausių ir populiariausių makaronų patiekalų – sotus, aromatingas ir nereikalaujantis daug ingredientų. Puikiai tinka, kai norisi greito, bet maistingo patiekalo.
Ingredientai (2–3 porcijoms):
- 250 g makaronų (geriausia – fusilli, penne arba spagečiai)
- 1 skardinė tuno savo sultyse arba alyvuogių aliejuje
- 1 mažas svogūnas
- 2–3 skiltelės česnako
- 200 ml pomidorų padažo arba konservuotų pomidorų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (jei tunas aliejuje – nereikia daug)
- 1 šaukštelis džiovintų žalumynų: baziliko arba raudonėlio
- Druska, pipirai pagal skonį
- (Nebūtina) 1 šaukštas kaparėlių arba juodųjų alyvuogių
- (Nepamirškite) Parmezano ar kito kietojo sūrio pabarstymui
Gaminimas:
- Makaronus virkite pasūdytame vandenyje pagal instrukciją, kol bus al dente.
- Kol makaronai verda, įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, kepkite iki minkštų.
- Sudėkite pomidorų padažą, pagardinkite baziliku, druska ir pipirais. Troškinkite 2–3 minutes.
- Į padažą sudėkite nusunktą tuną (jei jis su aliejumi – dalį aliejaus galite palikti dėl skonio). Lengvai išmaišykite, nepertrinkite iki košės.
- Įmaišykite kaparėlius ar alyvuoges, jei naudojate. Troškinkite dar 1 minutę.
- Nukoškite makaronus (palikite šlakelį jų virimo vandens) ir sudėkite į padažą. Jei norisi skystesnio, įpilkite kelis šaukštus makaronų vandens.
- Patiekite pabarstę kietuoju sūriu.
