Jeigu norisi mėsainio skonio, bet be bandelės, šis receptas yra puiki alternatyva. Tokį mėsainį dažnai renkasi žmonės, kurie nori lengvesnio patiekalo, laikosi mažai angliavandenių turinčios mitybos arba tiesiog ieško naujo būdo patiekti klasikinius mėsainius. Vietoj bandelės naudojami traškūs salotų lapai arba mėsainis patiekiamas dubenėlyje su daržovėmis.
Ingredientai (2 porcijoms)
Mėsos paplotėliams:
- 400 g maltos jautienos
- 1 mažas svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- ½ arbat. šaukštelio druskos
- ¼ arbat. šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 arbat. šaukštelis garstyčių
- 1 arbat. šaukštelis alyvuogių aliejaus kepimui
Patiekimui:
- dideli salotų lapai (romėniškos arba iceberg)
- 1 pomidoras
- 1 avokadas
- 2–4 riekelės sūrio (nebūtina)
- keli marinuoti agurkėliai
Padažui:
- 2 valg. šaukštai graikiško jogurto arba majonezo
- 1 arbat. šaukštelis garstyčių
- 1 arbat. šaukštelis citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos ir pipirų
Gaminimo eiga
- Paruoškite mėsos masę.
Svogūną ir česnaką labai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su malta jautiena, druska, pipirais ir garstyčiomis. - Suformuokite paplotėlius.
Iš mėsos suformuokite 2 didelius arba 4 mažesnius mėsos paplotėlius. - Kepkite.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite paplotėlius apie 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps sultingi ir gražiai apskrus. - Paruoškite padažą.
Sumaišykite jogurtą (ar majonezą), garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus. - Paruoškite daržoves.
Pomidorą ir avokadą supjaustykite griežinėliais. - Sudėkite mėsainį.
Ant didelio salotos lapo dėkite paplotėlį, sūrio riekelę, pomidorą, avokadą, agurkėlius ir užpilkite šaukštu padažo.
Užlenkite salotos lapą kaip „voką“.
