Mėsos kukuliai – vienas tų patiekalų, kuris tinka visiems: vaikams, suaugusiems, kasdieniams pietums ar net šventiniam stalui. Jie sotūs, lengvai pritaikomi pagal turimus ingredientus ir gali būti ruošiami keptuvėje, orkaitėje ar net sriuboje.
1. Klasikiniai mėsos kukuliai su padažu
Reikės:
- 500 g maltos mėsos (kiaulienos arba jautienos)
- 1 svogūno
- 1 kiaušinio
- 2 š. š. džiūvėsėlių
- Druskos, pipirų
Padažui:
- 300 ml sultinio arba vandens
- 2 š. š. pomidorų padažo
- 1 š. š. miltų
Paruošimas:
Sumaišykite maltą mėsą su smulkintu svogūnu, kiaušiniu, džiūvėsėliais ir prieskoniais. Suformuokite kukulius, apkepkite keptuvėje, užpilkite padažu ir troškinkite 15–20 min.
Puikiai tinka su bulvių koše ar ryžiais.
2. Orkaitėje kepti mėsos kukuliai (be riebalų pertekliaus)
Reikės:
- 500 g maltos vištienos arba kalakutienos
- 1 kiaušinio
- 2 š. š. avižinių dribsnių
- 1 skiltelės česnako
- Druskos, prieskonių
Paruošimas:
Visus ingredientus sumaišykite, suformuokite kukulius ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 25 min.
Lengvesnis ir sveikesnis variantas.
3. Švediški mėsos kukuliai su grietinėlės padažu
Reikės:
- 500 g maltos jautienos
- 1 svogūno
- 1 kiaušinio
- 2 š. š. džiūvėsėlių
Padažui:
- 200 ml grietinėlės
- 1 š. š. sviesto
- 1 š. š. miltų
Paruošimas:
Apkepkite kukulius, išimkite juos. Toje pačioje keptuvėje paruoškite padažą ir grąžinkite kukulius troškintis 10 min.
Patiekite su bulvių koše ir bruknių uogiene.
4. Mėsos kukuliai pomidorų padaže
Reikės:
- 500 g maltos mėsos
- 1 kiaušinio
- 1 svogūno
- 400 g smulkintų pomidorų
- Itališkų žolelių
Paruošimas:
Suformuotus kukulius apkepkite, užpilkite pomidorais, suberkite prieskonius ir troškinkite 20 min.
Tobula su makaronais ar ryžiais.
5. Mėsos kukuliai sriubai (vaikams ypač patinka)
Reikės:
- 300 g maltos mėsos
- 1 kiaušinio
- Truputį ryžių
- Druskos
Paruošimas:
Suformuokite mažus kukuliukus ir virkite tiesiai sultinyje 10–15 min.
Lengva, soti ir jauki sriuba.
