Muskatinis moliūgas – tikras rudens virtuvės karalius! Šis saldoko, riešutų prieskonį turintis moliūgas yra puikus pasirinkimas tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Be to, jis turtingas vitaminais A, C, skaidulomis ir antioksidantais, todėl puikiai tinka sveikai mitybai.
Šiame straipsnyje rasite 5 skanius ir paprastus muskatinio moliūgo receptus, kurie tikrai sužavės!
1. Kreminė muskatinio moliūgo sriuba
Ši sriuba – tiršta, šildanti ir pilna rudeniškų skonių!
🛒 Ingredientai:
- 500 g muskatinio moliūgo (nulupto, supjaustyto kubeliais)
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 500 ml daržovių sultinio
- 100 ml kokosų pieno arba grietinėlės
- ½ a.š. muskato riešuto
- Druskos, pipirų pagal skonį
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
🔪 Paruošimas:
1️⃣ Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, apkepkite keptuvėje su aliejumi.
2️⃣ Sudėkite moliūgo kubelius, kepkite 5 min.
3️⃣ Supilkite sultinį, virkite apie 20 min., kol moliūgas suminkštės.
4️⃣ Sriubą sutrinkite trintuvu, įpilkite kokosų pieno ar grietinėlės.
5️⃣ Pagardinkite muskatu, druska ir pipirais.
✅ Patiekite su skrudinta duona arba moliūgo sėklomis!
2. Keptas muskatinis moliūgas su feta ir riešutais
Puikus garnyras arba lengvas užkandis!
🛒 Ingredientai:
- 1 mažas muskatinis moliūgas
- 100 g fetos sūrio
- 50 g graikinių riešutų
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. medaus
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Šviežių petražolių ar čiobrelių
🔪 Paruošimas:
1️⃣ Moliūgą supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
2️⃣ Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais.
3️⃣ Kepkite 200°C orkaitėje 25–30 min.
4️⃣ Iškeptus moliūgo gabalėlius apibarstykite feta, riešutais ir pašlakstykite medumi.
✅ Puikiai dera su salotomis ar kaip garnyras prie mėsos!
3. Muskatinio moliūgo blynai
Sveikesnė alternatyva įprastiems blynams – minkšti, kvapnūs ir purūs!
🛒 Ingredientai:
- 200 g tarkuoto muskatinio moliūgo
- 2 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 150 g miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 v.š. cukraus arba medaus
- ½ a.š. cinamono
- 1 v.š. aliejaus kepimui
🔪 Paruošimas:
1️⃣ Sumaišykite kiaušinius, pieną, cukrų ir cinamoną.
2️⃣ Įmaišykite tarkuotą moliūgą.
3️⃣ Suberkite miltus su kepimo milteliais ir išmaišykite.
4️⃣ Keptuvėje su aliejumi kepkite blynelius po 2 min. iš kiekvienos pusės.
✅ Patiekite su graikišku jogurtu ir medumi! 🍯
4. Makaronai su muskatinio moliūgo ir sūrio padažu
Kreminis, sūrio kupinas skanėstas be grietinėlės!
🛒 Ingredientai:
- 300 g makaronų
- 400 g muskatinio moliūgo
- 1 skiltelė česnako
- 100 ml pieno
- 100 g tarkuoto parmezano ar kito sūrio
- Druskos, pipirų pagal skonį
- 1 v.š. sviesto
🔪 Paruošimas:
1️⃣ Moliūgą supjaustykite kubeliais ir išvirkite iki minkštumo.
2️⃣ Pertrinkite jį trintuvu kartu su pienu, česnaku, sviestu ir sūriu.
3️⃣ Išvirkite makaronus ir sumaišykite su padažu.
✅ Tobulas skonis su papildomomis traškiomis šoninės ar riešutų drožlėmis!
5. Muskatinio moliūgo pyragas su riešutais
Saldus, kvapnus ir tiesiog tirpstantis burnoje!
🛒 Ingredientai:
- 300 g tarkuoto muskatinio moliūgo
- 200 g miltų
- 100 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 80 ml aliejaus
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. cinamono
- 50 g smulkintų riešutų
🔪 Paruošimas:
1️⃣ Kiaušinius išplakite su cukrumi ir aliejumi.
2️⃣ Įmaišykite tarkuotą moliūgą ir cinamoną.
3️⃣ Suberkite miltus, kepimo miltelius ir riešutus, išmaišykite.
4️⃣ Kepkite 180°C temperatūroje apie 35 min.
✅ Patiekite su ledais arba plakta grietinėle! 🍨
