Kai lauke šaltis spaudžia, nieko nėra jaukiau už puodelį garuojančio karšto šokolado. Šis gėrimas ne tik sušildo, bet ir pakelia nuotaiką, o namuose pagamintas karštas šokoladas dažnai būna dar gardesnis nei pirktinis. Šiame straipsnyje dalijamės įvairiomis karšto šokolado variacijomis, kurios sužavės kiekvieną smaližių.
Klasikinis namų gamybos karštas šokoladas
Ingredientai:
- 500 ml pieno
- 100 g juodojo šokolado (ne mažiau kaip 70% kakavos)
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 2 valg. š. cukraus (arba pagal skonį)
- Žiupsnelis druskos
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
Paruošimas:
- Puode pašildykite pieną, bet neleiskite jam užvirti.
- Sudėkite susmulkintą šokoladą, kakavos miltelius, cukrų ir druską.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Įpilkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite.
- Patiekite su plakta grietinėle arba zefyrais.
Baltasis karštas šokoladas
Ingredientai:
- 500 ml pieno
- 150 g baltojo šokolado
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis cinamono (pasirinktinai)
Paruošimas:
- Puode pašildykite pieną iki karšto, bet neverdančio.
- Sudėkite susmulkintą baltąjį šokoladą ir maišykite, kol jis ištirps.
- Įpilkite vanilės ekstraktą ir, jei norite, įberkite cinamono.
- Patiekite su plakta grietinėle ir pabarstykite šokolado drožlėmis.
Meksikietiškas aštrus karštas šokoladas
Ingredientai:
- 500 ml pieno
- 100 g juodojo šokolado
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 2 valg. š. cukraus
- Žiupsnelis druskos
- ½ arb. š. cinamono
- 1 žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
Paruošimas:
- Pieną pašildykite puode.
- Sudėkite šokoladą, kakavą, cukrų, druską, cinamoną ir kajeno pipirus.
- Kaitinkite, kol viskas ištirps ir gerai susimaišys.
- Įpilkite vanilės ekstraktą.
- Patiekite su plakta grietinėle ir cinamono lazdele.
Veganiškas karštas šokoladas su kokosų pienu
Ingredientai:
- 400 ml kokosų pieno
- 100 g juodojo šokolado
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 2 valg. š. klevų sirupo arba agavų nektaro
- Žiupsnelis druskos
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
Paruošimas:
- Puode pašildykite kokosų pieną.
- Sudėkite susmulkintą šokoladą, kakavą, saldiklį ir druską.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol šokoladas ištirps.
- Įpilkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite.
- Patiekite su veganiškomis zefyrais arba tarkuotu kokosų drožlių papuošimu.
Karštas šokoladas su mėtų poskoniu
Ingredientai:
- 500 ml pieno
- 100 g juodojo šokolado
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 2 valg. š. cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1 arb. š. mėtų ekstrakto arba keletas šviežių mėtų lapelių
- Mėtų saldainiai papuošimui
Paruošimas:
- Pieną pašildykite, bet neleiskite užvirti.
- Įdėkite šokoladą, kakavą, cukrų ir druską.
- Kai šokoladas ištirps, įpilkite mėtų ekstraktą arba įdėkite mėtų lapelių.
- Patiekite su mėtų saldainiais ir plakta grietinėle.
Sveikesnė versija su migdolų pienu ir medumi
Ingredientai:
- 500 ml nesaldinto migdolų pieno
- 80 g juodojo šokolado
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 1 valg. š. medaus
- Žiupsnelis cinamono
Paruošimas:
- Kaitinkite migdolų pieną ant silpnos ugnies.
- Sudėkite šokoladą, kakavą ir maišykite, kol ištirps.
- Įpilkite medaus ir cinamono.
- Patiekite su šokolado drožlėmis ar cinamono lazdele.
Patarimai, kaip paruošti tobulą karštą šokoladą:
- Kokybiškas šokoladas: naudokite tik aukštos kokybės šokoladą, turintį bent 70% kakavos.
- Plaktos grietinėlės priedas: šviežia plakta grietinėlė suteikia ypatingą švelnumą.
- Prieskonių derinimas: eksperimentuokite su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas ar net šiek tiek maltų gvazdikėlių.
- Dekoravimas: papuoškite tarkuotu šokoladu, zefyrais ar šokolado drožlėmis, kad gėrimas atrodytų šventiškai.
