Jei ieškote lengvo, elegantiško ir visai nekepto deserto – šis maskarponės tortas taps jūsų nauju mėgstamiausiu. Jis tirpsta burnoje tarsi sūrio kremas, o pasiruošimas trunka vos keliolika minučių. Tobulas pasirinkimas gimtadieniams, šventėms ar paprastai savaitgalio popietei.
Ingredientai (ø 22–24 cm formai)
Pagrindui:
- 250 g sausainių (geriausia „Selga“, „Petit Beurre“ ar šokoladiniai)
- 90 g tirpinto sviesto
Kremui:
- 500 g maskarponės sūrio
- 250 ml grietinėlės (35 % riebumo)
- 80 g cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina, bet rekomenduojama)
- 1 citrinos žievelė (pasirinktinai gaivesniam skoniui)
Papuošimui (pasirinktinai):
- šviežios uogos
- tarkuotas šokoladas
- uogienė ar vaisių glazūra
- kokosų drožlės
Gaminimas
1 žingsnis: paruoškite pagrindą
- Sausainius susmulkinkite smulkintuvu arba sutrupinkite maišelyje kočėlu.
- Sumaišykite su ištirpintu sviestu.
- Masę tvirtai suspauskite į torto formos dugną (su nuimamais kraštais).
- Padėkite į šaldytuvą 10–15 minučių stingti.
2 žingsnis: gaminame maskarponės kremą
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų.
- Kitoje dubenėlyje sumaišykite maskarponę su cukraus pudra, vanile ir citrinos žievele.
- Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponės masę lėtais judesiais (kad kremas liktų purus).
3 žingsnis: formuojame tortą
- Kremą tolygiai paskirstykite ant sustingusio sausainių pagrindo.
- Išlyginkite paviršių.
- Tortą dėkite į šaldytuvą mažiausiai 4–5 valandoms, o geriausia – nakčiai.
4 žingsnis: papuoškite
Prieš pat patiekiant papuoškite uogomis, šokoladu arba glazūra.
