Obuolių pyragas – vienas populiariausių desertų Lietuvoje, o „Zosė“ – tikra klasika, kurią daugelis prisimena iš vaikystės. Tai minkštas, kvapnus ir drėgnas pyragas, puikiai tinkantis rudens vakarams, kai obuoliai skinami tiesiai iš sodo.
Kodėl verta kepti būtent šį pyragą?
- Paprastas receptas – nereikia ypatingų ingredientų ar sudėtingų kepimo technikų.
- Sodraus skonio – derinys tarp saldumo, rūgštelės ir subtilaus cinamono aromato.
- Tinka įvairioms progoms – gali būti skanaujamas tiek su arbata, tiek kaip šventinis desertas.
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai
- 3 kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 150 g sviesto
- 250 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite obuolius – nulupkite ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Galite lengvai pabarstyti cinamonu, kad išryškėtų aromatas.
- Plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Ištirpinkite sviestą ir supilkite į kiaušinių masę. Įberkite vanilinį cukrų.
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą. Maišykite, kol gausite vientisą masę.
- Supilkite pusę tešlos į kepimo formą, išdėliokite obuolius ir užpilkite likusią tešlą.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.
- Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra prieš patiekiant.
