Peanut Butter Blossoms – tai vieni ikoniškiausių kalėdinių sausainių Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jie atpažįstami iš minkšto žemės riešutų sviesto sausainio ir viduryje įspausto šokoladinio saldainio. Šie sausainiai kepami kone kiekvienuose amerikietiškuose namuose prieš Kalėdas ir jau dešimtmečius išlieka Google paieškų favoritais gruodžio mėnesį.
Peanut Butter Blossoms receptas
Paruošimo laikas
- Paruošimas: 15 min
- Kepimas: 10–12 min
- Iš viso: ~30 min
Kiekis
Apie 24 sausainiai
Ingredientai
- 120 g minkšto sviesto
- 150 g žemės riešutų sviesto (kreminio)
- 150 g cukraus
- 80 g rudojo cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 200 g kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- Žiupsnelis druskos
- Apie 24 šokoladiniai „Hershey’s Kisses“ (ar kiti kūgio formos šokoladiniai saldainiai)
- Papildomai – cukraus sausainiams apvolioti
Gaminimo eiga
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Dubenyje išsukite sviestą su žemės riešutų sviestu, kol masė taps puri.
- Suberkite abu cukrus ir dar kartą gerai išsukite.
- Įmuškite kiaušinį, įpilkite vanilės ekstrakto ir išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską.
- Sausus ingredientus įmaišykite į sviestinę masę.
- Iš tešlos formuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite cukruje ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite 10–12 minučių, kol sausainiai šiek tiek apskrus, bet liks minkšti.
- Ištraukę iš orkaitės, iškart įspauskite po šokoladinį saldainį į kiekvieno sausainio vidurį.
- Palikite sausainius atvėsti – šokoladas šiek tiek suminkštės, bet išlaikys formą.
