Yra patiekalų, kuriuos norisi parodyti ir receptu pasidalinti. Ši silkė su raugintais agurkais svogūnų patale – būtent tokia. Paprasti ingredientai, lengvas paruošimas, o skonis – toks, kad dingsta nuo stalo pirmoji. Receptas – Gamink su Audrone.
Reikės
- 200 g silkių filė
- 3–4 svogūnų
- 1–2 raugintų agurkų
- 1–2 valg. š. pomidorų padažo
- 1–1,5 arb. š. garstyčių
- Druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)
- Aliejaus kepimui
Gaminimo eiga
- Paruoškite ingredientus.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, raugintus agurkus – nedideliais kubeliais. - Kepkite svogūnus.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir suberkite svogūnus. Kepkite, kol jie suminkštės ir taps lengvai auksinės spalvos. - Pagardinkite.
Į suminkštėjusius svogūnus sudėkite pomidorų padažą ir garstyčias. Viską maišydami pakepinkite kelias minutes. - Dėkite agurkus.
Suberkite pjaustytus raugintus agurkus, pagardinkite žiupsneliu druskos ir, jei reikia, pipirais. Trumpai viską kartu pakepinkite, kad skoniai susijungtų. - Sluoksniuokite.
Į serviravimo indą sudėkite keptus svogūnus su raugintais agurkais, o ant viršaus išdėliokite juostelėmis supjaustytas silkių filė.
