Ieškote greito ir patikimo kepinio prie kavos ar vaikų užkandžiams? Varškės bandelės – vienas paprasčiausių receptų, kuris beveik visada pavyksta. Jos minkštos, švelniai saldžios, su lengva varškės rūgštele ir nuostabiu namų kepinių aromatu.
Ingredientai (apie 12 bandelių)
- 400 g varškės (geriausia – 9 % riebumo)
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 80 ml aliejaus arba 100 g tirpinto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 250–300 g miltų
- Žiupsnelis druskos
Papildomai (nebūtina):
- Razinos
- Citrinos žievelė
- Šokolado gabalėliai
Gaminimas
- Paruoškite varškę.
Jei varškė grūdėta – pertrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu, kad tešla būtų švelnesnė. - Sumaišykite šlapius ingredientus.
Į dubenį dėkite varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir aliejų arba tirpintą sviestą. Gerai išmaišykite. - Suberkite sausus ingredientus.
Įmaišykite kepimo miltelius ir palaipsniui berkite miltus. Tešla turi būti minkšta, bet nelipti prie rankų. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo varškės drėgnumo. - Formuokite bandeles.
Rankas lengvai sudrėkinkite arba patepkite aliejumi. Iš tešlos formuokite apvalias bandeles ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. - Kepkite.
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20–25 minutes, kol bandelės gražiai apskrus.
Patiekimo idėjos
- Apibarstykite cukraus pudra.
- Patiekite su uogiene ar medumi.
- Šiltas perpjaukite ir patepkite sviestu.
