Tortas su želė – vienas gaiviausių desertų, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek paprastam savaitgalio desertui. Jis nėra sunkus, turi švelnų kremą, o spalvingas želė sluoksnis suteikia tortui išskirtinę išvaizdą.
Šis tortas ypač patinka vaikams, nes yra lengvas, saldus ir labai gražiai atrodo. Be to, jį pagaminti nėra sudėtinga – daugiausia reikia tik šiek tiek kantrybės, kol sustings želė.
Ingredientai
Pagrindui:
- 200 g sausainių (pvz., „Gaidelis“ arba sviestinių sausainių)
- 100 g sviesto
Kremui:
- 400 g grietinės
- 200 ml plakamos grietinėlės
- 120 g cukraus
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 10 g želatinos
- 50 ml vandens
Želė sluoksniui:
- 2 pakeliai skirtingų spalvų želė
- 500 ml vandens
- sauja šviežių vaisių arba uogų (braškių, kivių, mėlynių, persikų)
Pagrindo paruošimas
Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių. Tai galima padaryti virtuviniu kombainu arba sudėjus sausainius į maišelį ir susmulkinus kočėlu.
Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
Paruoštą masę sudėkite į torto formą ir gerai prispauskite prie dugno. Formą padėkite į šaldytuvą maždaug 20–30 minučių, kad pagrindas sustingtų.
Kremo paruošimas
Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti apie 10 minučių.
Grietinėlę išplakite iki purumo. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, cukrų ir vanilinį cukrų.
Išbrinkusią želatiną šiek tiek pakaitinkite, kol ji visiškai ištirps (neužvirkite). Tuomet plona srovele supilkite ją į grietinės masę ir gerai išmaišykite.
Galiausiai įmaišykite plaktą grietinėlę.
Paruoštą kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir padėkite tortą į šaldytuvą maždaug 2 valandoms, kad kremas sustingtų.
Želė sluoksnis
Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės, tačiau naudokite šiek tiek mažiau vandens, kad ji būtų tvirtesnė.
Leiskite želė šiek tiek atvėsti.
Ant sustingusio kremo sudėkite vaisius ar uogas, tuomet atsargiai užpilkite želė sluoksnį.
Tortą vėl padėkite į šaldytuvą bent 3–4 valandoms, kol želė visiškai sustings.
Patiekimas
Prieš patiekiant tortą galima papuošti:
- šviežiomis uogomis
- mėtų lapeliais
- tarkuotu šokoladu
Šis tortas yra lengvas, gaivus ir labai spalvingas, todėl puikiai tinka tiek vaikų gimtadieniams, tiek vasaros šventėms.
