🌾 Varškės apkepas – tai lengvas ir minkštas skanėstas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Pagrindinis ingredientas – varškė, suteikianti apkepui švelnią tekstūrą ir sotumo. Dažnai gardinamas vanile, citrinos žievele ar razinomis, šis apkepas yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek kai norisi kažko saldaus. Patiekus su šviežiomis uogomis, grietine ar mėgstamu džemu, jis tampa tikru gardėsiu visai šeimai.
🍲 Ingredientai varškės apkepui:
| Kiekis | Ingredientas |
|---|---|
| 500 g | Varškės 🧀 |
| 3 vnt. | Kiaušinių 🍳 |
| 100 g | Cukraus 🍬 |
| 50 g | Sviesto (ištirpinto) 🧈 |
| 100 g | Manų kruopų 🌾 |
| 250 ml | Pieno 🧃 |
| 1 arb. šaukštelis | Kepimo miltelių 🌟 |
| 1 arb. šaukštelis | Vanilės ekstrakto 🍫 |
| Pagal skonį | Druskos ir cinamono 🌈 |
| Papuošimui | Cukraus pudra arba uogienė 🍒 |
💫 Kaip gaminti varškės apkepą:
1️⃣ Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri.
2️⃣ Įmaišykite varškę, ištirpintą sviestą, pieną ir vanilės ekstraktą.
3️⃣ Suberkite manų kruopas, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Išmaišykite iki vientisos masės.
4️⃣ Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir ištepkite kepimo formą sviestu.
5️⃣ Supilkite tešlą į formą ir kepkite apie 40–50 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.
6️⃣ Patiekite šiltą arba atvėsintą su mėgstamais priedais – cukraus pudra, uogiene ar grietine. 🍯🍾
🎨 Patarimas
Jei norite dar švelnesnio apkepo, prieš kepant tešlą palaikykite 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
🌱 Varškės apkepo istorija
Varškės apkepas yra vienas iš tradicinių patiekalų, kuris daugelio šeimų virtuvėje turi ypatingą vietą. Jis kilo iš europietiškos kulinarinės tradicijos, kurioje varškė nuo senų laikų buvo vienas iš pagrindinių ingredientų. Paprastai gaminamas iš varškės, kiaušinių ir miltų ar manų kruopų, apkepas ilgainiui tapo universaliu patiekalu, kuris gali būti tiek saldus, tiek pikantiškas.
Lietuvoje varškės apkepas ypač populiarus nuo XX a., kai varškė tapo neatsiejama kasdienės mitybos dalimi. Jį kepdavo tiek kaimuose, tiek miestuose, o kiekviena šeima turėjo savo mėgstamą variantą – vieni gardindavo cinamonu, kiti įmaišydavo obuolių ar razinų. Daugeliui tai nostalgiškas skonis, primenantis vaikystę ir jaukius sekmadienio pusryčius.
Šiandien varškės apkepas išlieka mėgstamas ne tik Lietuvoje, bet ir daugelyje kitų šalių, prisitaikydamas prie įvairių skonių ir dietų. Jis gali būti kepamas su sveikesniais ingredientais, pavyzdžiui, avižiniais miltais ar be pridėtinio cukraus, bet vis tiek išlaiko savo tradicinį, švelnų ir gardų skonį.
Skanaus! 🍞🍽
