Jei norisi šiek tiek įdomesnių pusryčių ar elegantiško užkandžio, varškės ir sūrio vafliai su lašiša gali būti puikus pasirinkimas. Šie vafliai iškepa traškūs iš išorės, bet minkšti viduje, o jų švelnus skonis puikiai dera su kremišku šviežiu sūriu ir švelnia rūkyta lašiša.
Receptu dalinasi Jelenos maisto blogas.
Ingredientai
Vafliams
- 1 pakelis varškės (apie 180 g)
- 2 kiaušiniai
- 100 g tarkuoto sūrio
- saujelė smulkintų krapų
- 2 šaukštai graikiško jogurto
- druska ir pipirai pagal skonį
- 3 šaukštai ryžių miltų (galima naudoti ir kvietinius miltus)
Pagardui
- rūkyta arba sūdyta lašiša
- šviežio sūrio užtepėlė
- salotų lapai
- svogūnų laiškai
- agurkas
Gaminimas
1. Paruoškite vaflių tešlą
Į dubenį sudėkite varškę, kiaušinius, tarkuotą sūrį, smulkintus krapus ir graikišką jogurtą. Įberkite druskos bei pipirų.
Suberkite ryžių miltus ir viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą, tirštą tešlą.
2. Kepkite vaflius
Įkaitinkite vaflinę ir lengvai patepkite ją aliejumi, kad vafliai nepriliptų.
Į vaflinę dėkite dalį tešlos ir kepkite, kol vafliai taps gražios auksinės spalvos ir šiek tiek traškūs.
3. Paruoškite pagardus
Kol vafliai kepa, supjaustykite agurką plonais griežinėliais, susmulkinkite svogūnų laiškus ir paruoškite salotų lapus.
4. Paruoškite patiekalą
Iškeptus vaflius aptepkite šviežio sūrio užtepėle. Ant viršaus dėkite salotų lapų, lašišos gabalėlių ir agurko griežinėlių.
Pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais.
