Liepa – sodininkui vienas darbingiausių ir kartu džiaugsmingiausių mėnesių. Derlius jau pradeda džiuginti: sunoksta braškės, vyšnios, agurkai ir pirmieji pomidorai, o kartu atsiranda ir darbų, kuriuos būtina atlikti, kad sodas ir daržas išliktų produktyvūs iki pat rudens.
braškės
Vasarą, kai sodai, turgūs ir miškai pilni uogų, dažnai norisi bent dalį šio skonio išsaugoti žiemai. Šaldymas – vienas paprasčiausių būdų tai padaryti. Uogų nereikia ilgai virti, nereikia daug cukraus, o vėliau jas galima naudoti kokteiliams, pyragams, varškės desertams, košėms, padažams ar kompotams.
Kol vieni židinio ar krosnies pelenus tiesiog išmeta, patyrę daržininkai juos laiko tikru sodo auksu. Ne kartą teko girdėti klausimą: „Kuo tu tręši braškes, kad jos tokios didelės ir saldžios?“
Smulkėjančios braškės – dažna problema, su kuria susiduria net ir patyrę sodininkai. Pirmaisiais metais uogos būna didelės, sultingos ir gražios, o po kelerių sezonų ima mažėti, noksta nevienodai, tampa rūgštesnės arba derlius apskritai pastebimai suprastėja.
Uogų sezonas trumpas, tad skanaukite jų kuo įvairesnių ir nepamirškite įkomponuoti į kasdienius patiekalus. Nors įprasta braškes naudoti glotnučiams, gardinti jomis pusryčių košę, jogurtus ar varškę, jas galime panaudoti ir sočioms salotoms.
Daugiau jokio turinio








