Braškės – vienos laukiamiausių vasaros uogų. Vos tik jos pasirodo turguose, parduotuvėse ar savo lysvėse, daugelis pirmiausia galvoja apie braškių tortus, uogienes, kokteilius, šaltus desertus ar tiesiog dubenėlį šviežių uogų su pienu.
braškės
atsitiktinis
Vasara – metas, kai galvoje plasnoja drugeliai, veidus glosto saulės spinduliai ir išbučiuoti norisi visą pasaulį. Atšilus orams įsimylėti taip paprasta, juk atostogos, festivaliai, išvykos ir poilsis gamtoje suartina daugelį mūsų. Tačiau vasarą ne tik lengviau įsimylime, bet ir trokštame kitokių – saldesnių bučinių. Ar žinai, kaip pasaldinti bučinį, kad jis apsuktų galvą tavo simpatijai?...
Braškės dažniausiai atsiduria desertuose, glotnučiuose ar ant blynų, tačiau vasarą jas verta išbandyti ir kitaip. Saldžios, sultingos braškės puikiai dera su sūriu, žalumynais, riešutais ir lengvu balzaminiu padažu. Rezultatas – salotos, kurios atrodo taip gražiai, kad norisi fotografuoti dar prieš paragaujant.
Braškės – vienos mylimiausių vasaros uogų, tačiau gausus ir saldus derlius užauga ne visada. Kartais kerai atrodo vešlūs, lapų daug, o uogų – gerokai mažiau, nei tikėtasi.
Vasarą, kai sodai, turgūs ir miškai pilni uogų, dažnai norisi bent dalį šio skonio išsaugoti žiemai. Šaldymas – vienas paprasčiausių būdų tai padaryti. Uogų nereikia ilgai virti, nereikia daug cukraus, o vėliau jas galima naudoti kokteiliams, pyragams, varškės desertams, košėms, padažams ar kompotams.
Rugpjūtis – vienas tinkamiausių mėnesių atnaujinti braškyną. Dirva dar šilta, augalai gali greitai įsišaknyti, o iki žiemos lieka pakankamai laiko sustiprėti. Tačiau delsti iki vėlyvo rudens nereikėtų – kuo vėliau braškės pasodinamos, tuo didesnė rizika, kad žiemą jos pasitiks silpnos.
Braškės – vienos laukiamiausių vasaros uogų, tačiau jų derlius labai priklauso nuo lapų būklės. Jei braškių lapai pradeda rausti, ruduoti, džiūti pakraščiuose ar pasidengia dėmėmis, tai nėra tik kosmetinė problema.
Smulkėjančios braškės – dažna problema, su kuria susiduria net ir patyrę sodininkai. Pirmaisiais metais uogos būna didelės, sultingos ir gražios, o po kelerių sezonų ima mažėti, noksta nevienodai, tampa rūgštesnės arba derlius apskritai pastebimai suprastėja.
Kuri iš jūsų dar nesimėgavo gardžiomis braškėmis? Rytoj danguje pasirodysiantis neįprastai mažo dydžio ir raudono atspalvio mėnulis dar vadinamas braškiniu mėnuliu....
Uogų sezonas trumpas, tad skanaukite jų kuo įvairesnių ir nepamirškite įkomponuoti į kasdienius patiekalus. Nors įprasta braškes naudoti glotnučiams, gardinti jomis pusryčių košę, jogurtus ar varškę, jas galime panaudoti ir sočioms salotoms.
Kol vieni židinio ar krosnies pelenus tiesiog išmeta, patyrę daržininkai juos laiko tikru sodo auksu. Ne kartą teko girdėti klausimą: „Kuo tu tręši braškes, kad jos tokios didelės ir saldžios?“
Pavasaris – metas, kai braškių augintojai suskumba į daržą. Nors šios uogos nėra itin lepios, tačiau pavasarinė priežiūra gali turėti lemiamos įtakos derliui.
