Kodėl verta gaminti įdarytas paprikas?

• Sveika ir maistinga – paprika kupina vitamino C, antioksidantų ir skaidulų.
• Universalus patiekalas – įdarą galima keisti pagal turimus produktus.
• Graži išvaizda – spalvingos paprikos papuoš bet kurį stalą.
• Lengva paruošti – užtenka kelių žingsnių, o rezultatas visada įspūdingas.

Klasikinės įdarytos paprikos su mėsa ir ryžiais

Ingredientai (4 porcijoms):

• 4 didelių paprikų
• 300 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos arba vištienos)
• 100 g virtų ryžių
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukštai pomidorų pastos arba konservuotų pomidorų
• druskos, pipirų, žiupsnelis paprikos miltelių
• šlakelis aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršūnėles ir išimkite sėklas.
2. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, pakepinkite aliejuje.
3. Sudėkite maltą mėsą, trumpai apkepkite.
4. Įmaišykite virtus ryžius, pomidorų pastą, pagardinkite prieskoniais.
5. Paruoštu įdaru prikimškite paprikas.
6. Sudėkite į kepimo indą, uždenkite dangčiu ar folija.
7. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 40 minučių.

Rezultatas: sultingos paprikos su gardžiu, kvapniu įdaru, puikiai derančios prie šviežių salotų ar bulvių košės.

Vegetariškas variantas

Įdarui vietoje mėsos naudokite virtus avinžirnius, lęšius arba bolivines balandas (kynvą). Įmaišykite daržovių – tarkuotų morkų, cukinijų ar špinatų.

Kiti įdaro variantai:

• Su žuvimi: tinka tunas ar lašiša kartu su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.
• Su grikiais: sotus ir tradicinis lietuviškas variantas.
• Su sūriu: varškė, feta ar mocarela suteiks lengvumo ir kremiškumo.

The post Įdarytos paprikos: tobulas receptas, o paslaptis slypi įdare appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl verta rinktis šį patiekalą?

• Lengvas, bet sotus: bolivinė balanda – puikus baltymų ir skaidulų šaltinis.
• Be mėsos, bet maistingas: puikiai tinka vegetarams ar tiems, kurie nori sumažinti gyvūninių produktų kiekį racione.
• Greitai paruošiamas: visas gamybos procesas užtruks apie 40–45 minutes.
• Tinka ir šiltas, ir atvėsęs: puikus pasirinkimas į darbą ar iškylai.

Reikės:

• 2–4 raudonų paprikų (priklausomai nuo porcijų)
• 1 stiklinės virtos bolivinės balandos
• 1/2 stiklinės konservuotų kukurūzų
• 1/2 cukinijos (smulkiai supjaustytos)
• 1 mažo raudono svogūno
• 1 skiltelės česnako
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus
• Druskos, pipirų pagal skonį
• Šiek tiek kietojo sūrio (pvz., parmezano) – pabarstymui
• Šviežių žolelių (baziliko, petražolių) – papuošimui

Gaminimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą: išvirkite ją pagal instrukcijas, kol suminkštės.
2. Pasiruoškite daržoves: svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol suminkštės. Sudėkite cukiniją ir kukurūzus, trumpai pakepinkite.
3. Sumaišykite įdarą: prie keptų daržovių pridėkite virtą kinoa, pagardinkite druska, pipirais. Norėdami – galite įmaišyti šaukštą tarkuoto sūrio.
4. Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršūnėles ir išvalykite sėklas. Įdėkite paruošto įdaro.
5. Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 25–30 min., kol paprikos suminkštės. Pabarstykite likusiu sūriu ir pašaukite dar 5 minutėms.
6. Patiekite su šaukštu natūralaus jogurto ar gaiviu padažu.

Patarimai ir variacijos:

• Įdarui galite naudoti ir rudus ryžius ar perlines kruopas.
• Norint sočiau – įmaišykite šiek tiek avinžirnių ar juodųjų pupelių.
• Veganiška versija: tiesiog atsisakykite sūrio ar naudokite veganišką alternatyvą.

Derinkite su:

• Šviežiomis daržovių salotomis (pvz., agurkų, pomidorų ir krapų)
• Lengvu jogurtiniu padažu su citrina ir mėtų lapeliais
• Stikline šalto kefyro arba mėtų arbata

The post Įdarytos paprikos su bolivine balanda – sveikas ir spalvingas pasirinkimas vasaros pietums appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.