Žiemos šventės – tai metas, kai dažnai mėgaujamės įvairiais gardėsiais. Tačiau sotūs patiekalai ir saldūs desertai gali greitai sukelti persivalgymo jausmą. Laimei, sveiki užkandžiai gali padėti ne tik išlaikyti balansą, bet ir leisti pasimėgauti maistu be sąžinės graužaties. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip išvengti persivalgymo šventiniu laikotarpiu, pasirenkant maistingus ir gardžius užkandžius.

Kodėl svarbu rinktis sveikus užkandžius?

• Išvengiama persivalgymo: maistingi užkandžiai padeda išlaikyti sotumo jausmą ir sumažinti potraukį riebiems ar saldiems patiekalams.
• Subalansuota mityba: sveiki užkandžiai suteikia organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
• Stabili energija: natūralūs užkandžiai, turintys daug skaidulų ir baltymų, padeda išlaikyti energijos lygį per šventinį laikotarpį.

Kaip pasirinkti sveikus užkandžius švenčių metu?

1. Rinkitės produktus su daug skaidulų ir baltymų.
   • Skaidulos suteikia sotumo jausmą.
   • Baltymai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
2. Venkite perdirbtų užkandžių.
   • Pirmenybę teikite natūraliems, mažai apdorotiems maisto produktams.
3. Valgykite mažomis porcijomis.
   • Rinkitės nedidelius užkandžius, kuriuos lengva valgyti lėtai ir sąmoningai.

Sveikų žiemiškų užkandžių idėjos

1. Orkaitėje kepti riešutai su prieskoniais

Riešutai – puikus sveikųjų riebalų ir baltymų šaltinis. Juos galite šiek tiek paskrudinti su cinamonu, muskatu ar kajeno pipirais, kad suteiktumėte šventinį skonį.

Receptas:

• Sumaišykite migdolus, lazdyno riešutus ar anakardžius su alyvuogių aliejumi, cinamonu ir trupučiu druskos.
• Kepkite 10–15 minučių 180°C orkaitėje.

2. Džiovintų vaisių ir riešutų mišinys

Šis užkandis patenkina saldumynų potraukį ir yra pilnas maistingųjų medžiagų.

Patarimas: rinkitės nesaldintus džiovintus vaisius, tokius kaip abrikosai, slyvos ar obuoliai, ir derinkite juos su migdolais ar graikiniais riešutais.

3. Daržovių lazdelės su humuso padažu

Daržovės suteikia daug skaidulų, o humusas – sotumo jausmą. Tai lengvas ir maistingas užkandis.

Reikės:

• Morkų, saliero stiebų, paprikos ar agurko lazdelių.
• Humuso su česnakais ar avokadu, kad pridėtumėte šventinį akcentą.

4. Kepti obuoliai su cinamonu

Šilti obuoliai yra idealus žiemiškas užkandis, kuris primena desertą, tačiau yra sveikas pasirinkimas.

Receptas:

• Supjaustykite obuolius skiltelėmis, pabarstykite cinamonu ir kepkite orkaitėje 10–15 minučių.
• Patiekite su šaukšteliu graikiško jogurto.

5. Jogurto ir granolos dubenėliai

Graikiškas jogurtas su rankų darbo granola ir šviežiomis arba šaldytomis uogomis – tai puikus baltymų ir skaidulų šaltinis.

Patarimas: granolą gaminkite patys, naudodami avižinius dribsnius, riešutus ir trupučiu medaus.

6. Sūrio ir vaisių rinkinys

Kietieji sūriai, tokie kaip parmezanas ar čederis, puikiai dera su šviežiais ar džiovintais vaisiais.

Idėjos deriniams:

• Čederis su obuoliais.
• Brie sūris su kriaušėmis.
• Parmezanas su džiovintomis slyvomis.

7. Saldžiųjų bulvių traškučiai

Šie traškučiai yra sveikesnė alternatyva įprastiems bulvių traškučiams.

Receptas:

• Plonai supjaustykite saldžiąsias bulves, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 20 minučių 200°C orkaitėje.

8. Juodasis šokoladas su riešutais

Juodasis šokoladas (daugiau nei 70% kakavos) yra puikus antioksidantų šaltinis. Derinkite jį su riešutais arba šviežiomis uogomis.

Papildomi patarimai, kaip išvengti persivalgymo

• Valgykite reguliariai: nepraleiskite valgymų, kad išvengtumėte alkio priepuolių.
• Gerkite daug vandens: kartais alkio jausmas gali būti tiesiog troškulys.
• Mėgaukitės maistu lėtai: sąmoningas valgymas padeda išvengti persivalgymo.

Sveiki užkandžiai gali būti ne tik gardūs, bet ir naudingi jūsų sveikatai. Pasirinkdami subalansuotus ir natūralius užkandžius, galėsite mėgautis žiemos šventėmis be sąžinės graužaties ir jaustis energingi visą sezoną.

The post Sveiki žiemiški užkandžiai: kaip išvengti persivalgymo appeared first on PANELĖ.

Kūčios – ypatinga šventė, kai susirenka šeimos, dalijasi šiluma ir vaišėmis. Tačiau dažnai gausiai nukrautas stalas gali paskatinti persivalgymą. Norite mėgautis šventiniu laiku be sunkumo jausmo? Šiame straipsnyje pateiksime patarimus ir sveikesnių Kūčių patiekalų receptų, kurie leis išlaikyti tradicijas, tačiau išvengti pertekliaus.

Patarimai, kaip išvengti persivalgymo

1. Planavimas: Pasiruoškite meniu iš anksto, pasirinkdami lengvesnius patiekalus.
2. Mažesnės porcijos: Siūlykite nedideles porcijas, kad visi galėtų paragauti visų patiekalų, tačiau nesijaustų apsunkę.
3. Daugiau daržovių: Įtraukite daugiau augalinių patiekalų – salotų, troškintų daržovių, žalių užkandžių.
4. Mažiau aliejaus: Vietoj kepimo aliejuje rinkitės garinimą, kepimą orkaitėje ar troškinimą.
5. Pabrėžkite vandens svarbą: Patiekite vandens su citrinomis, mėtų lapeliais ar apelsinų griežinėliais, kad svečiai turėtų alternatyvą saldiems gėrimams.

Sveikesni Kūčių receptai

1. Lengvos daržovių salotos su linų sėmenų aliejumi

• Ingredientai:
  • Salotos lapai,
  • Švieži agurkai,
  • Smulkintos morkos,
  • Alyvuogės,
  • Linų sėmenų aliejus ir citrinos sultys.
• Paruošimas: Visus ingredientus supjaustykite, sumaišykite ir užpilkite aliejumi bei citrinų sultimis. Tai lengvas ir gaivus užkandis.

2. Orkaitėje kepta silkė su daržovėmis

• Ingredientai:
  • Silkės filė,
  • Morkos,
  • Cukinija,
  • Svogūnas,
  • Citrinos griežinėliai,
  • Prieskoniai pagal skonį.
• Paruošimas: Silkės filė ir daržoves sudėkite į kepimo indą, apibarstykite prieskoniais ir uždenkite folija. Kepkite orkaitėje 180 °C apie 25 minutes.

3. Kūčių kisielius su mažiau cukraus

• Ingredientai:
  • Džiovintos spanguolės ar spanguolių tyrė,
  • Vanduo,
  • Kukurūzų krakmolas,
  • Medus ar stevija saldinimui.
• Paruošimas: Užvirkite spanguoles su vandeniu, pertrinkite ir pasaldinkite medumi ar stevija. Įmaišykite krakmolą, ištirpintą šaltame vandenyje, ir kaitinkite iki sutirštėjimo.

4. Troškinti grybai su avižiniais dribsniais

• Ingredientai:
  • Grybai (voveraitės, pievagrybiai),
  • Svogūnai,
  • Avižiniai dribsniai,
  • Prieskoniai.
• Paruošimas: Troškinkite grybus su svogūnais ir šiek tiek vandens. Įmaišykite avižinius dribsnius ir dar kelias minutes patroškinkite.

5. Avižiniai kūčiukai be cukraus

• Ingredientai:
  • Avižiniai miltai,
  • Vanduo,
  • Medus ar stevija,
  • Šaukštelis cinamono.
• Paruošimas: Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, formuokite mažus kūčiukus ir kepkite orkaitėje 180 °C apie 15 minučių.

6. Kepti burokėliai su graikiniais riešutais

• Ingredientai:
  • Vidutiniai burokėliai,
  • Graikiniai riešutai,
  • Medus ar balzaminis actas.
• Paruošimas: Burokėlius supjaustykite griežinėliais, apibarstykite smulkintais riešutais ir apšlakstykite medumi. Kepkite orkaitėje 200 °C apie 30 minučių.

Kaip išlaikyti šventinę nuotaiką be pertekliaus?

• Lėtas valgymas: Skatinkite šeimos narius valgyti lėtai, mėgaujantis skoniu ir bendravimu.
• Minimalistinė stalo estetika: Papuoškite stalą natūraliais elementais – eglių šakelėmis, žvakėmis ar džiovintais vaisiais.
• Aktyvios tradicijos: Po vakarienės pasiūlykite pasivaikščioti ar žaisti stalo žaidimus.

The post Sveikesni Kūčių receptai: kaip švęsti be persivalgymo? appeared first on PANELĖ.

Šventės – tai metas, kai gausus stalas vilioja skanėstais ir tradiciniais patiekalais. Tačiau dažnai šventinis džiaugsmas baigiasi sunkumu skrandyje, nuovargiu ar kaltės jausmu dėl persivalgymo. Norint išvengti tokių nepatogumų, svarbu šiek tiek suplanuoti savo valgymo įpročius ir vadovautis keliais paprastais patarimais. Štai, kaip mėgautis šventiniu maistu, išlaikant saiką ir gerą savijautą.

1. Planuokite savo valgymą iš anksto

Prieš sėsdami prie stalo, suplanuokite, ką norėsite paragauti. Pagalvokite, kurie patiekalai jums yra svarbiausi ir kuriuos verta išbandyti. Venkite „visko po truputį“ taktikos – ji dažnai virsta persivalgymu.

• Patarimas: jei žinote, kad šventinis stalas bus gausus, pasistenkite per dieną valgyti lengvesnius patiekalus, tačiau neatsisakykite valgymo visiškai. Alkis tik paskatins persivalgymą.

2. Pradėkite nuo mažesnių porcijų

Didžiausia šventinio valgymo klaida – perpildytos lėkštės. Verčiau rinkitės mažesnes porcijas ir mėgaukitės maistu lėtai.

• Patarimas: jei vis dar jaučiate alkį po pirmos porcijos, leiskite sau palaukti 10–15 minučių, kol jūsų kūnas pajus sotumo signalus. Tik tada nuspręskite, ar tikrai norite pakartoti.

3. Valgykite lėtai

Lėtas valgymas padeda geriau pajusti skonį ir leidžia organizmui greičiau suprasti, kada jau esate sotūs. Tai ne tik padės išvengti persivalgymo, bet ir leis labiau mėgautis šventiniu maistu.

• Patarimas: tarp kąsnių padėkite šakutę ir bendraukite su kitais prie stalo. Tai padės sulėtinti valgymo tempą.

4. Nepamirškite gerti vandens

Šventiniuose patiekaluose dažnai būna daugiau druskos ir riebalų, todėl svarbu gerti pakankamai vandens, kad išlaikytumėte hidrataciją. Be to, kartais troškulį galite klaidingai suprasti kaip alkį.

• Patarimas: išgerkite stiklinę vandens prieš valgį ir tarp patiekalų – tai padės valdyti apetitą.

5. Pasirinkite sveikesnius patiekalus

Šventinis stalas nebūtinai turi būti perpildytas tik riebiais ar sunkiais patiekalais. Įtraukite daugiau daržovių, vaisių ir lengvesnių užkandžių.

• Idėja: gamindami tradicinius patiekalus, pabandykite juos šiek tiek modifikuoti – vietoje grietinės naudokite jogurtą, vietoje riebių keptų patiekalų – garuose virtus.

6. Venkite per didelio užkandžiavimo

Šventės dažnai vilioja įvairiais užkandžiais prieš pagrindinį valgį – sūriais, riešutais, traškučiais ar saldainiais. Nepastebėsite, kaip užkandžiaudami galite suvartoti daugiau kalorijų nei per pagrindinį patiekalą.

• Patarimas: pasirinkite tik vieną ar du užkandžius ir mėgaukitės jais sąmoningai, o ne automatiškai.

7. Nepamirškite judėjimo

Po sočios vakarienės norisi tik sėdėti, tačiau trumpas pasivaikščiojimas ar lengvi fiziniai pratimai padės geriau virškinti ir išvengti sunkumo jausmo.

• Idėja: pasiūlykite šeimai po vakarienės pasivaikščioti arba pažaisti aktyvesnius žaidimus.

8. Nekaltinkite savęs

Jei vis dėlto per šventes šiek tiek pasilepinote, nekaltinkite savęs. Svarbiausia yra bendra atmosfera, laikas su artimaisiais ir gebėjimas mėgautis akimirka. Keli papildomi kąsniai – tai tik šventės dalis, ne pasaulio pabaiga.

The post Kaip išvengti persivalgymo per šventes: praktiniai patarimai appeared first on PANELĖ.

Tačiau nuo šiol liemenėlės tobulins figūrą ne tik optiškai, bei ir iš tikrųjų! Kompanija „Microsoft“ pristatė išmaniąją liemenėlę, kuri „stebi“ tavo valgymo įpročius ir praneša, kada valgai per daug. Pagrindinis šios liemenėlės privalumas – ji stebi dėvėtojos streso lygį ir bando apsaugoti ją nuo emocinio persivalgymo. Pasirodo, kad emocinis persivalgymas yra viena didžiausių antsvorio atsiradimo priežasčių, o naujoji liemenėlė, vos pastebėjusi, kad jos šeimininkė patiria stresą, stengsis apsaugoti ją nuo bereikalingo persivalgymo.

Kol kas liemenėlę išbandyti teko tik kūrybos proceso metu bandymuose dalyvavusioms moterims. Įdomu, kokiu būdu liemenėlė „praneš“ apie patiriamą stresą. Nejaugi ji pradės klykti „Tu patiri stresą, padėk šokoladą!“?..

O ką apie skirtingas liemenėles mano vaikinai? Jų nuomones rasi ČIA

The post Pristatyta „išmanioji“ liemenėlė, kuri padės sulieknėti appeared first on PANELĖ.