Svarainiai puikiai tinka ne tik sirupui ar uogienei. Jų aromatas atsiskleidžia ir kepiniuose, ypač derinant su saldžiais obuoliais. Minkštas pyragas, sviestinė tešla ir saldžiarūgščiai vaisių gabalėliai – jaukus derinys prie popietės kavos ar arbatos.
svarainiai
Paruošus svarainių sirupą, sietelyje lieka sauja kvapnių, cukrumi prisigėrusių skiltelių. Neskubėkite jų išmesti: iš šių vaisių galima pasigaminti saldžiarūgštį užkandį – svarainių cukatus. Jiems prireiks šiek tiek kantrybės, tačiau pats paruošimas paprastas, ypač jei namuose turite vaisių džiovyklę.
Rudenį sunokę svarainiai vilioja ryškiu kvapu, tačiau paragavus šviežių vaisių jų rūgštumas dažnai priverčia susiraukti. Užtat supjaustyti plonomis skiltelėmis ir sumaišyti su cukrumi jie tampa aromatingu ruošiniu arbatai.






