Helovinas, Lietuvoje žinomas kaip Šiurpnaktis, yra visame pasaulyje žinoma šventė, kurią įspūdingiausiai mini JAV, Airijos ir Jungtinės Karalystės gyventojai. Lietuvoje Helovinas yra proga surengti persirengėlių vakarėlį – persirengti bauginančiais personažais, dekoruoti namus ir pasigaminti šventės tematiką atitinkančių užkandžių. Maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas pataria, kokių įsimintinų užkandžių galima paruošti tiek mažiesiems, tiek suaugusiems svečiams.
Maisto gamybos ekspertas teigia, kad ruošiantis bet kokiai šventei maisto dekorui reikėtų skirti didelį dėmesį – nuo patiekalų išvaizdos priklauso, kiek žmonių ryšis jų ragauti. „Nors Helovinui norisi paruošti neįprastai atrodančių ir net siaubą keliančių užkandžių, vis dėl to persistengti nederėtų. Maistui papuošti ir bauginančią išvaizdą suteikti pakaks ir dekoro detalių, nes iš užkandžio išvaizdos turėtų būti aiški jo sudėtis ar bent jau pagrindinis ingredientas“, – pataria Aidas Poleninas.
Saldieji kauliukai
Kaulo formą primenantis saldžiai sūrus užkandis vilioja ne tik savo išvaizda, bet ir skonių žaismu. „Mūsų asortimente galima rasti daugelio formų sausainių – apvalių, kvadratinių, pailgų ir kitokių. Tačiau šio užkandžio idėjai atspindėti labiausiai tiks pailgos lazdelės formos sausainiai. Juos taip pat gali rinktis pagal skonį: saldžius ar sūrius. Sausainių galuose pirmiausia uždėkite norimos formos ir dydžio zefyrus, juos galite „prilipinti“ naudodami karštą šokoladą – mat šiam atvėsus ir sustingus zefyrai liks savo vietose. Tuomet apliekite kiekvieną sausainio ir zefyrų pagrindą baltuoju šokoladu, leiskite sustingti. Šis užkandis primins kaulo formą, o naudojant įvairių ilgių sausainius galima paruošti daugybę užkandžio variacijų. Jeigu ketinate šį užkandį patiekti vaikų šventei, „kauliuko“ galus galite papuošti įvairiais spalvotais pabarstukais“, – receptu ir patarimais dalinasi A. Poleninas.
Bananiniai vaiduokliai
Bananas yra vienas populiariausių vaisių. „Bananai dažniau negu kiti vaisiai ir daržovės keliauja į pirkėjų krepšelius. Vien per savaitę pirkėjai įsigyja apie 278 tūkst. kilogramų bananų“, – pirkėjų įpročius atskleidžia minėtos parduotuvės vadovė Vilma Drulienė.
Pasak A. Polenino, šiam Helovino receptui geriau rinktis dar ne iki galo prinokusius bananus – svarbu, kad nulupti vaisiai būtų pakankamai tvirti ir gerai išlaikytų savo formą. „Bananą supjaustykite į keturias dalis – perpus per visą ilgį ir po to perpus per plotį. Banano riekę perverkite mediniu pagaliuku ir apliekite jį baltuoju šokoladu. Iš juodojo šokolado drožlių pridėkite akis, tik tą darykite, kol baltasis šokoladas dar nesustingęs. Į procesą įtraukite vaikus – paraginkite mažuosius sukurti vaiduokliams šukuosenas ir drabužius, naudojant kepiniams skirtus papuošimus“, – pataria maisto gamybos ekspertas.
Spragintų kukurūzų rankos
„Net ir pats paprasčiausias užkandis, tinkamai patiektas, gali suteikti gąsdinantį efektą. Paimkite vienkartinę permatomą pirštinę ir į kiekvienam pirštui skirtą ertmę įdėkite spalvotų guminukų, juos apiberkite mėgstamo skonio spragintais kukurūzais – atrodys ne tik efektingai, bet ir bus patogu juos valgyti“, – teigia A. Poleninas.
Mini picos – mumijos
Vakarėlio užkandžių stalą papuoš ir svečius nudžiugins universalūs užkandžiai, kuriuos galima valgyti tiek karštus, tiek šaltus. „Sluoksniuotą šaldytą tešlą iškočiokite ir supjaustykite ją nedideliais apskritimais, kvadratais ar suformuokite kitokią formą. Aptepkite tešlos gabalėlius pomidorų ar kitokiu mėgstamu raudonu padažu. Iš juodųjų alyvuogių riekelių suformuokite akis, o likusią mini picos dalį nuklokite mocarelos sūrio juostelėmis. Tik būtinai palikite tarpus tarp jų, kad sūris perteiktų mumijos apvijų efektą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol kraštai paruduos ir sūris ištirps“, – receptu dalijasi Aidas Poleninas.
