Savaitgaliui artėjant, vis dažniau kirba dvi mintys: ką įdomaus pasižiūrėti, ir kokiais valgiais nustebinti savo šeimą bei draugus? TV3 žiniasklaidos grupės laida „Gero savaitgalio receptas“ siūlo visokeriopą sprendimą! Laidos vedėjai Laurynas Suodaitis ir Vaida Poderytė-Bernatavičė, kas savaitę pasisėmę įkvėpimo iš šeštadienio gero kino vakaro filmų, padeda namuose susikurti tikrą kino bei kulinarijos šventę. O šįkart ji bus kaip niekad prabangi! Tiesa, taip buvo ne visuomet – šį produktą, kurį šiandien laikome prabangos preke, anuomet valgydavo visi…
Įdomūs faktai
Kiekvieną savaitę Vaida ir Laurynas pasakoja ne tik įdomius faktus apie vakare per TV3 rodomą filmą, bet ir pasiūlo vakarienės idėją, įkvėptą kino juostos. Šįkart laida nukels į viduramžius – laikus, kai gimė Robino Hudo legenda.
Šio šeštadienio gero kino vakare žiūrovai pamirš romantizuotą pasaką apie linksmuolį vagį Šervudo girioje. Vienas geriausių visų laikų režisierių Ridley Scott‘as filme „Robinas Hudas“ pateikia naują, žemiškesnę ir istoriškai pagrįstą garsiosios legendos versiją.
XIII amžiaus pabaigoje Anglijoje klestėjo korupcija, o valdžia buvo silpna ir žiauri. Po karaliaus Ričardo Liūtaširdžio mirties lankininkas Robinas Longstryde (akt. Russell Crowe) apsimeta žuvusiu riteriu, kad įvykdytų pažadą – grąžintų kardą jo šeimai. Tačiau netrukus įsitraukia į pavojingą kovą prieš tironiją.
Ši istorija atskleis, kaip gimsta legenda. Ne iš pasakų, o iš kraujo, kovos ir teisingumo troškimo. Tai – Robinas Hudas, kokio dar nematėte: žmogus, kurio vardas taps laisvės simboliu.
„Ridley Scott, Russell Crowe ir Cate Blanchett – stipri trijulė! Beje, jau anksčiau esu prisipažinęs, kad esu didelis R. Scotto kūrybos gerbėjas, tad džiaugiuosi pristatydamas dar vieną jo filmą. O šįkart nustebinsime ne tik kinu – paruošėme tikrą kulinarinę staigmeną: degustacinį austrių rinkinį“, – šypsodamasis į žiūrovus kreipsis Laurynas.
„Robinas Hudas“
Filme „Robinas Hudas“ vaizduojamas XIII amžiaus gyvenimas leidžia pažvelgti ir į to meto mitybos ypatumus. Atsižvelgdami į tai, Vaida ir Laurynas pasirinko paruošti gurmanišką patiekalą, kuris atspindėtų viduramžių virtuvę.
Vienas iš tokių patiekalų – austrės, kurios tais laikais buvo dažnas ir įprastas maistas tiek paprastiems žmonėms, tiek bajorams.
„Tikriausiai ne vienam žiūrovui kils klausimas – kokia sąsaja tarp austrių ir XIII amžiaus Anglijos? Pasirodo, tuo metu austrės buvo itin populiarios – tai buvo prieinamas, dažnas ir nebrangus maistas, p ypač pakrančių gyventojams tiek Anglijoje, tiek Airijoje. Jos buvo valgomos įvairiai: šviežios, keptos, troškiniuose. Mus įkvėpė ne tik šis istorinis faktas, bet ir viena ryški filmo scena, kurioje vienas iš pagrindinių veikėjų valgo kruviną austrę – šioje scenoje daug filmui reikšmingos simbolikos“, – pasakos V. Poderytė-Bernatavičė.
Gurmaniškas austrių rinkinys
Todėl šį šeštadienį laidos vedėjai siūlys pasigaminti gurmanišką austrių rinkinį – su „kruvinuoju“ pomidorų pagardu, jalapenų ir agurkų granita, lašišos ikrais bei trumų aliejumi. O taip pat ir – ir keptas austres bei japoniško stiliaus variaciją.
Vaida užsimins, kad šis patiekalas puikiai tiks tiek vyrams, tiek vaikams, norintiems nustebinti savo mamas Motinos dienos proga – šventę, kurią minėsime jau šį sekmadienį.
„Norisi paskatinti vyrus ir vaikus parodyti savo meilę ir dėkingumą mamoms bei moterims. Paruošti tokią ypatingą ir gurmanišką vakarienę – visiškai nesudėtinga, tačiau ji tikrai padės sukurti iškilmingą ir jaukią šventinę nuotaiką. Beje, patarimas: atidarytas austres reikėtų suvalgyti per dvi valandas, kitaip rizikuosite savo vakarą praleisti ne su filmu, o tualete“, – šmaikštaus laidos vedėja.
Ilgai nedelsdami, laidos vedėjai kibs į kulinarinius darbus, kviesdami žiūrovus atkreipti dėmesį ir į šio šeštadienio filmo išskirtinumą.
Istorinis žvilgsnis
Anot Lauryno, tai – ne tik dar viena Robino Hudo versija, bet gilesnis ir labiau istorinis žvilgsnis į šios legendos ištakas.
„Šis filmas – tikras kinematografinis šedevras. Robinas Hudas, turbūt, daugeliui iš mūsų siejasi su vaikystės prisiminimais, nors jis – angliško folkloro dalis. Tai – kultinis personažas, apie kurį sukurta daugybė filmų, pjesių ir net baladžių. Tačiau šis filmas yra visiškai kitoks. Iš karto noriu įspėti žiūrovus, kurie čia tikisi kažkokių lengvų linksmybių – tai tikrai ne tas filmas. Ridley Scottas atsisako romantizuoto požiūrio į Robino Hudo istoriją ir nusprendžia parodyti, kaip iš tiesų gimė ši legenda“, – pasakos L. Suodaitis.
Apie filmo kūrimo užkulisius daugiau papasakos ir Vaida, atkreipdama dėmesį į tai, kiek pastangų ir išteklių buvo skirta autentiškam viduramžių pasaulio atkūrimui.
„Didžioji dalis šio filmo biudžeto buvo investuota į viduramžių laikotarpio atkūrimą – nuo įspūdingų dekoracijų ir kostiumų iki masinių mūšių scenų. Ir tai neliko nepastebėta – kritikai itin gerai įvertino tiek vizualinę filmo pusę, tiek aktorių pasirodymus. Tiesa, kai kuriems žiūrovams pasirodė, kad ši Robino Hudo versija per sunki – kupina intrigų, agresijos, išdavysčių. Tačiau man asmeniškai tai yra vienas įdomiausių šios legendos pateikimų – gilus, stiprus ir įtraukiantis“, – įspūdžiais dalinsis Vaida.
Kaip virto prabangos simboliu?
Beruošiant austrių rinkinį, Vaida pasidalins dar viena įdomia istorine detale – kaip austrės iš paprasto, kiekvienam prieinamo maisto virto prabangos ir gurmaniško skonio simboliu?
„Įdomu tai, kad anksčiau austrės buvo pigus ir kasdienis maistas, tačiau XIX a. viskas pasikeitė – dėl intensyvaus jų gaudymo ir augančių miestų, austrės ėmė sparčiai nykti. Pradėjus riboti natūralų rinkimą ir steigti fermas, jų kaina kilo. Galiausiai austres atrado Prancūzijos aukštosios virtuvės šefai – taip jos palengva tapo išskirtiniu, gurmanišku delikatesu“, – pasakos laidos vedėja.
Laidos vedėjai žiūrovus stebins ne tik istorijomis ir išskirtiniu patiekalu, bet ir savo įvaizdžiu – Vaida ir Laurynas laidoje dėvės autentiškus XIII amžiaus įkvėptus drabužius. Negana to, pasirodo, kad Vaidos kostiumas – autentiškas, britų seriale apie Robinudą Hudą naudotas drabužių derinys!
