Ar taurė vyno vakarienės metu gali paveikti ryto planus? Ar alaus kvapas burnoje jau po poros valandų – mitas ar realybė? O gal verdant padažą su vynu visas alkoholis „išgaruoja“? Klausimai apie tai, per kiek laiko alkoholis išgaruoja, kyla tiek vairuotojams, tiek gaminantiems su alkoholiu, tiek tiesiog atsakingai gyvenantiems žmonėms
Per kiek laiko alkoholis pasišalina iš organizmo?
Alkoholis į kraują patenka labai greitai – vos per 30–60 minučių po suvartojimo. Tačiau organizmui reikia gerokai daugiau laiko, kad jis visiškai suskaidytų alkoholį.
Bendras orientacinis laikas:
Organizmas vidutiniškai pašalina apie 0,1 promilės per valandą. Tai reiškia, kad jei žmogus turi, pavyzdžiui, 1,0 promilės alkoholio kraujyje, visiškai blaiviu jis taps maždaug po 10 valandų.
Kiek laiko išlieka alkoholis – priklauso nuo kelių veiksnių:
- Kiekis ir stiprumas:
Taurė vyno (150 ml, ~12 %) „išsivaikščios“ greičiau nei 0,5 l alaus ar 50 ml stipraus gėrimo. - Lytis ir kūno masė:
Mažesnio svorio žmonėms alkoholis veikia stipriau ir ilgiau. Moterims dažniau būna lėtesnis metabolizmas. - Tuščias ar pilnas skrandis:
Valgant kartu su alkoholiu, pasisavinimas sulėtėja, tačiau tai nereiškia, kad jis išsilaikys trumpiau. - Medžiagų apykaita:
Kai kurių žmonių organizmas alkoholį skaido greičiau – tai genetiškai nulemtas dalykas.
Alkoholis maiste: ar tikrai „išgaruoja“?
Dažnas mano, kad kepant ar verdant alkoholį turinčius patiekalus, alkoholis visiškai išgaruoja. Tačiau tai nėra visiška tiesa.
Pavyzdžiui:
- Degustacija liepsnose (flambiravimas): lieka apie 25 % alkoholio.
- Verdant 15 minučių: lieka apie 40 %.
- Verdant 2,5 val. ar ilgiau: gali likti vos 5 % ar mažiau, bet niekada – nulis.
Tad jei ruošiate padažą su vynu ar troškinį su alumi, žinokite – dalis alkoholio vis tiek liks, nebent ruošite itin ilgai.
Ar galima vairuoti po alkoholio vartojimo?
Lietuvoje leistina norma vairuotojams:
- 0,4 promilės – vairuotojams su daugiau nei 2 metų stažu
- 0,0 promilės – pradedantiesiems, taksi, motociklų vairuotojams ir pan.
Svarbu: net jei jaučiatės blaivūs, tai nebūtinai reiškia, kad alkoholio kraujyje nebeliko. Vienintelis tikslus būdas – alkotesteris arba laukti pakankamai ilgai.
Pavyzdys:
- 0,5 l alaus (apie 5 %) = apie 0,3–0,4 promilės
- Vadinasi, saugus laiko tarpas – ne mažiau kaip 3–4 val.
