Mažos, bet be galo vertingos – sezamo sėklos visame pasaulyje vertinamos jau tūkstančius metų. Tai ne tik gardus prieskonis ar poskonis rytietiškuose patiekaluose, bet ir tikra sveikatos bomba, kurią verta įtraukti į kasdienį racioną. Nors dažnai jos atsiduria tik ant bandelių ar salotų, reguliarus vartojimas – bent 3 kartus per savaitę – gali turėti pastebimą teigiamą poveikį sveikatai.
Sezamo sėklose slypinti vertė
Sezamo sėklos yra vienos maistingiausių sėklų pasaulyje. Jose gausu:
- Augalinių baltymų
- Sveikųjų riebalų (ypač omega-6)
- Kalcis, geležis, magnis, cinkas, fosforas
- Vitaminai B1, B2, E
- Galingi antioksidantai: sezaminas ir sezamolinas
1. Padeda stiprinti kaulus
Vos 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų gali aprūpinti didele dalimi kasdienio kalcio poreikio, todėl jos ypač naudingos:
- Motinoms ir vaikams (kaulų augimui)
- Vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems gresia osteoporozė
- Veganiškai ar be pieno besimaitinantiems – tai augalinis kalcio šaltinis
📌 Reguliarus vartojimas 3 kartus per savaitę padeda mažinti kaulų retėjimo riziką.
2. Mažina cholesterolį ir saugo širdį
Sezamo sėklose esantys lignanai ir polinesotieji riebalai padeda:
- Mažinti „blogojo“ cholesterolio (LDL) lygį kraujyje
- Gerinti kraujagyslių elastingumą
- Stiprinti širdies raumenį
📌 Vartojant reguliariai, sezamo sėklos prisideda prie širdies ir kraujotakos sistemos sveikatos bei mažina riziką susirgti širdies ligomis.
3. Stiprina imuninę sistemą ir mažina uždegimus
Sezamo sėklos yra natūralus cinko, seleno ir vario šaltinis – šie mikroelementai svarbūs:
- Imuninės sistemos veiklai
- Uždegimų mažinimui organizme
- Žaizdų gijimui ir odos regeneracijai
📌 Tai puikus būdas stiprinti organizmą natūraliai, ypač peršalimo sezonu.
4. Naudingos nervų sistemai ir nuotaikai
Magnis ir B grupės vitaminai, esantys sezamo sėklose:
- Padeda mažinti stresą ir nerimą
- Gerina miego kokybę
- Palaiko smegenų veiklą
📌 Jei patiriate įtampą, pavargstate protiškai ar prastai miegate – įtraukite sezamo į savo racioną bent kelis kartus per savaitę.
Kaip įtraukti sezamo sėklas į mitybą?
✅ Pabarstykite jų ant salotų, košių, jogurto
✅ Naudokite kepiniuose arba gaminkite naminius batonėlius
✅ Ruoškite tahini pastą – tai puikus užtepas ar padažas
✅ Įdėkite jų į trintus kokteilius ar granolą
Patarimas:
Norėdami gauti daugiau naudos, sezamo sėklas lengvai paskrudinkite – tai pagerins skonį ir įsisavinimą. Taip pat rinkitės nevalytas (su lukštu) – jos turi daugiau skaidulų ir mineralų.
