Kepenys – vienas svarbiausių žmogaus organų, atsakingas už daugiau nei 500 gyvybiškai svarbių funkcijų. Jos filtruoja kraują, skaido toksinus, reguliuoja cukraus kiekį, kaupia vitaminus bei padeda virškinti riebalus. Tačiau net ir tokios galingos „laboratorijos“ gali pavargti – ypač nuo nesubalansuotos mitybos, alkoholio, vaistų pertekliaus, aplinkos taršos ar streso.
Norint palaikyti kepenų sveikatą, verta į kasdienę mitybą įtraukti natūralių, augalinės kilmės priemonių. Viena iš jų – visai paprasta, dažnai mūsų virtuvėje ar spintelėje pamiršta, tačiau itin efektyvi. Tai – dagių sėklos arba geriau žinomos kaip mariamedžio (tikrojo margainio) sėklos (Silybum marianum).
Kas yra margainio sėklos ir kodėl jos tokios naudingos kepenims?
Margainis – tai augalas, kilęs iš Viduržemio jūros regiono, tačiau jau seniai prigijęs ir Lietuvoje. Jau nuo senų laikų liaudies medicina margainį naudojo kepenų ligų profilaktikai ir gydymui. Pagrindinis veiklusis junginys – silimarinas, esantis margainio sėklose, pasižymi stipriu antioksidaciniu, priešuždegiminiu ir detoksikuojančiu poveikiu.
Pagrindinės margainio sėklų naudos kepenims:
1. Apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
Silimarinas padeda regeneruoti pažeistas kepenų ląsteles bei apsaugo jas nuo toksinų, tokių kaip alkoholis, vaistai ar teršalai.
2. Skatina kepenų atsinaujinimą
Tyrimai rodo, kad reguliarus silimarino vartojimas gali padėti greičiau atsistatyti kepenų audiniui po uždegimų ar net dalinio pažeidimo (pvz., po hepatito ar riebiųjų kepenų ligos).
3. Veikia kaip natūralus antioksidantas
Kepenys kasdien susiduria su oksidaciniu stresu – margainio sėklų antioksidacinės savybės mažina laisvųjų radikalų poveikį, lėtina senėjimo procesus ir gerina bendrą savijautą.
4. Palaiko tulžies gamybą
Margainis skatina tulžies išsiskyrimą, o tai svarbu ne tik kepenų, bet ir virškinimo sistemai – ypač riebalų skaidymui.
Kaip vartoti margainio sėklas?
1. Trintos sėklos (milteliai)
Tai populiariausia forma. Galite jų įsigyti vaistinėse ar sveiko maisto parduotuvėse.
Vartojimas: 1 arbatinis šaukštelis 1–2 kartus per dieną, užsigeriant vandeniu arba įmaišant į košes, kokteilius ar jogurtą.
2. Arbata iš sėklų
- 1–2 arbatinius šaukštelius sutrintų sėklų užpilkite 250 ml verdančio vandens.
- Palaikykite 10–15 min., nukoškite.
- Gerkite 1–2 kartus per dieną tarp valgymų.
3. Margainio aliejus
Šalto spaudimo margainio aliejus – taip pat puiki alternatyva. Jis tinka tiek salotoms, tiek šaukšteliu vartoti per dieną.
Į ką atkreipti dėmesį?
- Margainis veikia švelniai, tačiau rezultatai pastebimi tik reguliariai vartojant bent kelias savaites ar mėnesius.
- Vartojant didesniais kiekiais ar kartu su vaistais (ypač kepenų), pasitarkite su gydytoju.
- Nerekomenduojama vartoti nėštumo metu be medikų priežiūros.
Papildomos rekomendacijos kepenų sveikatai palaikyti:
- Vartokite daugiau žalių daržovių, ypač lapinių (špinatai, rukola, burokėlių lapai).
- Ribokite alkoholį, perdirbtus riebalus ir cukrų.
- Gerkite daug švaraus vandens.
- Reguliariai judėkite – fizinis aktyvumas gerina kraujotaką ir mažina kepenų riebalėjimo riziką.
