3 maltos mėsos patiekalai: greiti, sotūs ir visada pavykstantys

Malta mėsa – universali, greitai paruošiama ir mėgstama daugumos. Ji tinka tiek kasdieniams pietums, tiek savaitgalio pasilepinimui. Šie trys patiekalai – nesudėtingi, jaukūs ir puikiai tinkami, kai reikia skanaus maisto be didelių pastangų.

1. Sultingi mėsos kukuliai pomidorų padaže

Šis klasikinis patiekalas niekada nenuvilia – ypač jei norisi minkštų, aromatingų kukulių ir švelnaus padažo.

Ingredientai:

• 500 g maltos mėsos (kiauliena + jautiena)
• 1 kiaušinis
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 3 šaukštai džiūvėsėlių
• 1 arbat. šaukšt. druskos
• Pipirai, petražolės
• Pomidorų padažas (400 ml), šlakelis grietinėlės

Gaminimas:

1. Sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, tarkuotu svogūnu, česnaku ir džiūvėsėliais. Pagardinkite.
2. Suformuokite kukulius ir trumpai apkepkite.
3. Supilkite pomidorų padažą, troškinkite 20–25 minutes.
4. Įpilkite šlakelį grietinėlės – skonis taps švelnesnis.

Patiekite su bulvių koše arba ryžiais.

2. Klasikinė mėsos lazanija

Tirpstanti sūrių kombinacija ir sotus mėsos įdaras – tai komforto maistas, kuris sušildo ir skrandį, ir nuotaiką.

Ingredientai:

• 500 g maltos jautienos
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 400 g konservuotų pomidorų
• Lazanijos lakštai
• Bešamelio padažas (sviestas, miltai, pienas)
• Mozzarella ir kietasis sūris

Gaminimas:

1. Apkepkite svogūną, česnaką, sudėkite mėsą ir pakepinkite.
2. Įpilkite pomidorus, troškinkite 15 min.
3. Paruoškite bešamelį: sviestą ištirpdykite, įmaišykite miltus, po truputį pilkite pieną.
4. Formuokite sluoksnius: lakštai → mėsa → bešamelis → sūris.
5. Kepkite 30–40 min. 180 °C orkaitėje.

Patarimas: leiskite lazanijai pastovėti 10 min., kol supjaustysite – skonis bus tobulas.

3. Greitos mėsos bandelės orkaitėje

Tai patiekalas, kuris nustebins paprastumu. Puikiai tinka vakarienei arba kaip karštas užkandis.

Ingredientai:

• 400 g maltos mėsos
• 1 kiaušinis
• 1 mažas svogūnas
• 1 šaukštas garstyčių
• 1 šaukštas pomidorų padažo
• Druska, pipirai
• Mielinės ar sluoksniuotos tešlos lakštas

Gaminimas:

1. Sumaišykite mėsą su prieskoniais, svogūnu ir kiaušiniu.
2. Ant tešlos lakšto dėkite mėsos įdarą ir susukite „vyniotinį“.
3. Supjaustykite riekelėmis ir kepkite 20–25 min. 180 °C.

Skaniuosius suktinukus galima tiekti su česnakiniu ar jogurtiniu padažu.