Avokado užtepėlė – vienas paprasčiausių, bet kartu ir skaniausių pasirinkimų, kai norisi greitai paruošiamo užkandžio ar lengvų pusryčių. Ji puikiai tinka tepti ant skrudintos duonos, trapučių, sumuštinių, taip pat gali būti patiekiama kaip padažas prie daržovių ar kitų užkandžių. Ši užtepėlė vertinama dėl švelnios tekstūros, gaivaus skonio ir to, kad ją galima lengvai pritaikyti pagal savo mėgstamus priedus.
Didžiausias šio recepto privalumas tas, kad jam nereikia daug ingredientų, o paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Jei namuose turite prinokusį avokadą, jau beveik viskas paruošta.
Ko reikės avokado užtepėlei?
- 1 prinokusio avokado
- 1 nedidelės česnako skiltelės
- 1–2 šaukštelių citrinos sulčių
- 1 šaukšto natūralaus jogurto arba kreminio sūrio
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio juodųjų pipirų
Papildomai galima dėti:
- smulkintų krapų arba petražolių
- šiek tiek aitriosios paprikos
- kelis lašus alyvuogių aliejaus
- trupinto fetos sūrio
Paruošimas
Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą. Sudėkite jį į dubenį ir sutrinkite šakute iki norimos konsistencijos. Jei mėgstate visiškai vientisą užtepėlę, galite naudoti ir trintuvą.
Tuomet įspauskite česnaką, supilkite citrinos sultis, įdėkite natūralaus jogurto arba kreminio sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite, kol masė taps kreminė ir vientisa.
Jei norite ryškesnio skonio, įmaišykite smulkintų žalumynų, trupintos fetos ar žiupsnelį aitriosios paprikos.
Su kuo skaniausia valgyti?
Avokado užtepėlė puikiai dera su:
- skrudinta duona
- juoda duona
- trapučiais
- krekeriais
- šviežiomis daržovėmis
- virtais kiaušiniais
- rūkyta lašiša
Ji taip pat gali tapti puikiu pagrindu sumuštiniams ar tortilijoms.
