Burokėlių salotos – vienas universaliausių patiekalų lietuviškoje virtuvėje. Jos maistingos, nebrangios ir lengvai pritaikomos pagal skonį. Šis receptas – klasikinis, bet su maža skonio „paslaptimi“.
Ingredientai
- 3–4 vidutiniai virti arba kepti burokėliai
- 2–3 skiltelės česnako
- 3–4 valg. š. majonezo arba graikiško jogurto
- 1–2 valg. š. smulkintų graikinių riešutų (nebūtina, bet labai tinka)
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
Gaminimas
- Paruoškite burokėlius
Virtus ar keptus burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. - Pagardinkite
Sudėkite smulkintą česnaką, majonezą (ar jogurtą), suberkite druską ir pipirus. - Papildykite skoniu
Įmaišykite riešutus – jie suteiks malonų traškumą ir sodresnį skonį. - Leiskite pastovėti
Geriausia salotas palaikyti šaldytuve bent 30 minučių – skoniai susijungs.
Skanių variacijų idėjos
- Su fetos ar varškės sūriu – lengvesnė ir gaivesnė versija
- Su obuoliu – saldžiarūgštis akcentas
- Su marinuotais agurkėliais – puikus derinys prie mėsos
- Su aliejumi ir actu – liesa, veganiška alternatyva
