Šis avokado ir kiaušinio skrebutis yra puikus maistingas ir greitai paruošiamas užkandis ar pietų patiekalas.
Ingredientai:
- 1 prinokęs avokadas
- 2 kiaušiniai
- 2 riekės pilno grūdo duonos
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sulčių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Čili dribsnių (nebūtina)
- Šviežios petražolės arba kalendros papuošimui (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Skrudinimas:
Įkaitinkite keptuvę arba skrudintuvą ir paskrudinkite 2 riekes pilno grūdo duonos, kol jos taps traškios ir auksinės spalvos. - Avokado paruošimas:
Perpjaukite avokadą per pusę, pašalinkite kauliuką ir išskobkite minkštimą į dubenėlį. Išspauskite pusės citrinos sultis, įdėkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Naudokite šakutę, kad avokadą sutrintumėte iki norimos konsistencijos – galite palikti stambesnių gabalėlių, jei mėgstate. - Kiaušinio paruošimas:
Ant viryklės užvirkite nedidelį kiekį vandens puode ir įdėkite kiaušinius (naudojant minkšto virimo kiaušinio metodą, virkite apie 5-6 minutes). Išvirusius kiaušinius atvėsinkite šaltu vandeniu ir atsargiai nulupkite. Taip pat galite kepti kiaušinį keptuvėje pagal savo pageidavimus – kepti saulėje arba plaktą. - Skrebučio surinkimas:
Ant skrudintų duonos riekelių tolygiai paskirstykite avokado masę. Ant viršaus uždėkite minkštai virtą arba keptą kiaušinį. - Papildomi pagardai:
Apibarstykite čili dribsniais, dar šiek tiek pipirais ir, jei norite, petražolių ar kalendros lapeliais. Patiekite iškart.
