Tobulai kepti varškėčiai – tai vienas iš tų patiekalų, kuris primena vaikystę ir šiltus šeimos pusryčius. Švelni varškės tekstūra, subtilus saldumas ir traški išorė sukuria nuostabų skonių derinį, kuris patiks tiek mažiems, tiek dideliems.
Varškėčiai yra ne tik skanūs, bet ir maistingi, o jų paruošimas užtrunka vos keletą minučių. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito, bet ypatingo patiekalo rytui ar popietės užkandžiui. Patiekite juos su mėgstamais priedais – uogomis, jogurtu ar medumi – ir mėgaukitės jaukiais momentais prie stalo!
Ingredientai:
- 500 g varškės (geriau riebesnės)
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 150 g kvietinių miltų (+ šiek tiek papildomai formavimui)
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- Aliejus kepimui
- Cukraus pudra (pabarstymui)
Gaminimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė.
- Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska, tada pamažu berkite juos į varškės masę. Išminkykite tešlą, kuri neturėtų būti per kieta – vos lipni.
- Ant miltuoto paviršiaus formuokite nedidelius varškėčių rutuliukus, lengvai juos suplokite delnais.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Kepkite varškėčius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Iškepusius varškėčius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
- Patiekite šiltus, apibarstytus cukraus pudra arba su šviežiomis uogomis, jogurtu ar medumi.
