Jei mėgstate spurgytes, bet vengiate keptų riebaluose saldumynų, šis receptas – kaip tik jums! Jogurtinės spurgytės orkaitėje – tai sveikesnė alternatyva klasikinėms spurgoms. Jos purios, minkštos, lengvos, o svarbiausia – be aliejaus ir be kepimo keptuvėje. Tokį skanėstą galėsite drąsiai pasiūlyti vaikams ar svečiams prie kavos puodelio, net jei jie stengiasi maitintis sveikiau.
Šios spurgytės puikiai tinka savaitgalio pusryčiams, desertui ar net pietų dėžutei į darbą ar mokyklą. Be to, pagaminsite jas vos per 30 minučių!
Ingredientai (apie 12 mažų spurgyčių):
- 200 g natūralaus graikiško jogurto (geriausia – tirštesnio)
- 1 kiaušinis
- 3 šaukštai medaus arba klevų sirupo (arba 2 šaukštai cukraus)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina, bet labai pagardina)
- 150 g miltų (galite naudoti kvietinius, speltos ar avižinius)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Cukraus pudros apibarstymui (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Paruoškite keksiukų arba specialią spurgyčių formą (jei neturite – naudokite silikonines keksiukų formeles arba suformuokite nedidelius rutuliukus ant kepimo popieriaus). - Jogurtą, kiaušinį, medų (ar cukrų) ir vanilę gerai išplakite.
Masė turi būti vientisa, šiek tiek puri. - Atskirai sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
- Pamažu įmaišykite sausus ingredientus į jogurto masę.
Tešla turėtų būti standesnė nei blynams, bet ne kieta. Jei per skysta – įberkite dar šiek tiek miltų. - Formuokite mažus spurgyčių rutuliukus arba dėkite tešlą į formeles.
Jei naudosite silikoninę formą, jos tepti nereikia. Jei kepate ant skardos – naudokite kepimo popierių. - Kepkite apie 15–18 minučių, kol gražiai paruduos. Neperkepti – svarbu, kad spurgytės liktų minkštos!
- Atvėsusias galite apibarstyti cukraus pudra arba pagardinti jogurtiniu glajumi (sumaišykite šaukštą jogurto su šaukšteliu medaus).
Patarimai ir variacijos:
- Norite daugiau skonio? Įberkite cinamono, tarkuotos citrinos ar apelsino žievelės.
- Galite į tešlą įmaišyti kelis šaukštus smulkintų obuolių ar razinų – dar daugiau natūralaus saldumo!
- Vietoje kvietinių miltų naudokite viso grūdo arba avižinius – taip padidinsite maistingumą.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
- Be aliejaus – neapsunkina skrandžio, tinka net vaikams.
- Mažai cukraus – galima reguliuoti pagal skonį.
- Greita ir paprasta – be jokių sudėtingų procesų.
- Puikiai tinka sveikatai neabejingiems – alternatyva tradicinėms spurgoms.
