Kai norisi kažko saldaus, bet lengvo ir natūralaus, kepti obuoliai su įdaru orkaitėje yra tobulas pasirinkimas. Tai vienas paprasčiausių, tačiau kartu ir aromatingiausių desertų, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek svečiams pavaišinti. Kepdami obuoliai tampa minkšti, sultingi, o įdaras suteikia jiems ypatingo skonio – nuo saldžių riešutų ir medaus iki pikantiško cinamono ar razinų aromato.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 4 dideli obuoliai (geriausia – rūgštesnių veislių, pvz., „Antonovka“ ar „Ligol“)
- 2 šaukštai medaus arba klevų sirupo
- 2 šaukštai smulkintų riešutų (graikinių ar lazdyno)
- 2 šaukštai razinų arba džiovintų spanguolių
- ½ šaukštelio cinamono
- Žiupsnelis muskato riešuto (nebūtina)
- Šlakelis sviesto (apie 20 g)
Gaminimo būdas:
- Paruoškite obuolius.
Nuplaukite obuolius ir išimkite vidurį – sėklas ir kietąją šerdį, palikdami apačioje maždaug 1 cm storio dugną, kad įdaras neišbėgtų. - Paruoškite įdarą.
Dubenėlyje sumaišykite medų, smulkintus riešutus, razinas, cinamoną ir muskato riešutą. Norint sodresnio skonio, galite įdėti šaukštelį avižinių dribsnių ar šiek tiek sviesto. - Įdarykite obuolius.
Į kiekvieno obuolio vidurį įdėkite paruošto įdaro, lengvai paspauskite šaukšteliu. Ant viršaus uždėkite po mažą sviesto gabalėlį. - Kepkite.
Sudėkite obuolius į kepimo indą, įpilkite šlakelį vandens (apie 2–3 šaukštus), kad kepimo metu jie neišdžiūtų. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol obuoliai suminkštės ir pradės truputį raukšlėtis. - Patiekite.
Patiekite šiltus – vienus arba su šaukštu natūralaus jogurto, vanilinių ledų ar plakta grietinėle.
