Krabų lazdelių salotos – vienas iš tų patiekalų, kurį galima paruošti labai greitai, o skonis tinka ir kasdieniam stalui, ir šventei. Jos lengvos, bet sočios, puikiai dera su keptomis bulvėmis, duona ar tiesiog kaip užkandis šalia kitų patiekalų.
Klasikinės krabų lazdelių salotos
Reikės (apie 4 porcijoms):
- 200 g krabų lazdelių
- 1 stiklinė virtų ryžių (apie 180–200 g)
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų (apie 300–340 g, nusunktų)
- 3–4 kiaušiniai
- 3 vidutiniai marinuoti arba rauginti agurkai
- 2–3 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai natūralaus jogurto (nebūtinai, bet padeda „palengvinti“ padažą)
- Druskos, malto juodojo pipiro – pagal skonį
- Šiek tiek krapų arba svogūnų laiškų papuošimui
Pastaba: ryžiai turi būti visiškai atvėsę, kitaip salotos gali tapti „košės“ tekstūros.
Gaminimas žingsnis po žingsnio
1. Paruoškite ryžius
- Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Nusunkite ir visiškai atvėsinkite – galite paskleisti ant lėkštės ar padėklo, kad greičiau atauštų.
2. Išvirkite kiaušinius
- Kiaušinius dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 9–10 minučių, kad būtų kietai virti.
- Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Supjaustykite kitus ingredientus
- Krabų lazdelės: atitirpinkite (jei buvo šaldytos) ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Agurkai: supjaustykite smulkiais kubeliais, jei labai vandeningi – šiek tiek nuspauskite skystį.
- Krapai / laiškai: smulkiai sukapokite.
4. Sumaišykite salotas
- Į didelį dubenį sudėkite atvėsusius ryžius, krabų lazdelių gabaliukus, kukurūzus, pjaustytus kiaušinius ir agurkus.
- Atskirame mažesniame dubenėlyje sumaišykite majonezą ir jogurtą.
- Užpilkite padažą ant salotų, išmaišykite.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Papuoškite krapais ar smulkintais svogūnų laiškais.
Patarimas: skaniausios šios salotos tada, kai bent 30–60 min. pastovi šaldytuve – skoniai susijungia, salotos sutvirtėja.
