Kai vasarą užklumpa karščiai, dažnai norisi kažko lengvo, gaivaus, bet kartu ir sotaus. Tokiais atvejais šviežių daržovių salotos su kiaušiniu yra vienas geriausių pasirinkimų. Jos pagaminamos labai greitai, nereikalauja jokių įmantrių ingredientų, o skonis – tikras vasaros paprastumas. Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Šios salotos puikiai tinka ir lengviems pietums, ir vakarienei. Jas galima valgyti vienas, tačiau jos taip pat labai dera kaip garnyras prie keptos mėsos, žuvies, šašlykų ar kitų vasariškų patiekalų. Traškūs agurkai, ridikėliai, švieži žalumynai, sotumo suteikiantys kiaušiniai ir gaivus natūralaus jogurto padažas sukuria itin gardų derinį.
Lengvos vasariškos salotos su kiaušiniu
Tai paprastos, naminės ir labai gaivios salotos, kurias galima paruošti vos per keliolika minučių. Jos ypač tinka tada, kai norisi išnaudoti šviežias daržo gėrybes: salotų lapus, agurkus, ridikėlius, svogūnų laiškus ir krapus.
Natūralus jogurtas čia puikiai pakeičia majonezą ar riebesnius padažus, todėl salotos tampa lengvesnės, gaivesnės ir tinkamos net karštai dienai.
Ingredientai
Reikės:
- paprastų salotų lapų;
- šviežių agurkų;
- ridikėlių;
- kietai virtų kiaušinių;
- šviežių svogūnų laiškų;
- šviežių krapų;
- natūralaus jogurto;
- druskos pagal skonį;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Ingredientų kiekį galite reguliuoti pagal tai, kiek porcijų norite paruošti. Jei salotas gaminate kaip pagrindinį patiekalą, dėkite daugiau kiaušinių. Jei norite lengvesnio garnyro – daugiau salotų lapų, agurkų ir ridikėlių.
Gaminimo eiga
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Salotų lapus nuplaukite, gerai nusausinkite ir pasmulkinkite rankomis arba peiliu.
Šviežius agurkus ir ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Jeigu agurkų odelė kietesnė ar kartoka, galite juos nulupti.
Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai sukapokite.
Visus paruoštus ingredientus sudėkite į didelį dubenį. Įdėkite natūralaus jogurto, pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Viską atsargiai, bet gerai išmaišykite, kad jogurtas tolygiai pasiskirstytų tarp daržovių ir kiaušinių.
Salotos paruoštos – galima iškart tiekti į stalą.
Kuo šios salotos ypatingos?
Šios salotos yra labai universalios. Jos lengvos, bet dėl kiaušinių pakankamai sočios. Ridikėliai suteikia malonaus gaivumo ir lengvo aštrumo, agurkai – sultingumo, o krapai bei svogūnų laiškai – tikrą vasarišką aromatą.
Natūralus jogurtas salotoms suteikia švelnumo, tačiau jų neapsunkina. Tai puiki alternatyva tiems, kurie nori gaivesnio padažo be majonezo.
