Metų pradžia daugeliui tampa proga iš naujo pasižiūrėti į savo mitybą. Norisi daugiau daržovių, aiškesnės sudėties produktų ir mažiau greito maisto. Daržovės kasdienėje mityboje svarbios dėl skaidulų, vitaminų ir antioksidantų, padedančių palaikyti virškinimą ir bendrą savijautą. Tačiau praktikoje šie ketinimai ne visada virsta veiksmais. Intensyvi dienotvarkė, nuovargis ir paprastas noras greitai pavalgyti reiškia, kad sudėtingesni sprendimai dažnai atidedami. Galvojant būtent apie tokias situacijas, didžiausia Baltijos šalyse mėsos perdirbimo įmonių grupė „BIOVELA Group“ pristatė kampaniją „Nauji metai – geresni įpročiai“, kurios centre – „Rinktinės“ virtų dešrelių linija.
Kalbant apie intensyvią kasdienybę, socialinių tinklų šefas ir maisto tinklaraštininkas Martynas Lavickas teigia, kad svarbiausia – ne idealus planas, o realistiški, kasdien veikiantys sprendimai.
„Daugumai žmonių maisto gaminimas turi tilpti tarp darbų, vaikų, sporto ir kitų reikalų. Todėl labai svarbu, kad šaldytuve visuomet būtų kokybiškų produktų, su kuriais galima greitai sudėlioti vakarienę ar pusryčius, nesisukant prie puodų ir keptuvės ilgiau pusvalandžio“, – sako M. Lavickas.
Aiški sudėtis padeda planuoti paprasčiau
M. Lavickas pripažįsta, kad aiški sudėtis jam – vienas svarbiausių kriterijų renkantis produktus. Ne tik dėl sveikumo, bet ir dėl aiškumo virtuvėje.
„Kai skaitai etiketę ir matai trumpą, suprantamą sąrašą, daug lengviau iš anksto susiplanuoti, ką gaminsi savaitės bėgyje. Tai neatrodo kaip didelis projektas – tiesiog žinai, kad turi kelis patikimus produktus, kuriuos gali derinti su daržovėmis, kiaušiniais, kruopomis“, – pasakoja jis.
Anot šefo, verta galvoti ne tik apie patį produktą, bet ir apie tai, kiek jis „dirba“ už tave. Jei iš vieno pagrindinio ingrediento galima paruošti kelis skirtingus patiekalus, jis virtuvėje išlieka daug ilgiau nei vieną vakarą.
Daugiau daržovių be papildomų pastangų
Tyrimai rodo, kad pakankamas daržovių kiekis kasdienėje mityboje siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto bei kai kurių lėtinių susirgimų rizika. Kitaip tariant, tai – ne „tobulos mitybos“ siekis, o elementarus būdas palaikyti kūno balansą kasdienybėje.
L. Šetikienė sako, kad būtent tai paskatino „Rinktinės Daržo“ dešrelių idėją. „Matome, jog žmonės nori valgyti daugiau daržovių, todėl ieškojome būdo, kaip daržoves natūraliai įtraukti į kasdienius produktus. Daržovėse gausu skaidulų, kurios padeda virškinimui ir ilgesniam sotumo jausmui, taip pat vitaminų ir antioksidantų, svarbių imuninei sistemai ir bendrai savijautai. Todėl jų į savo mitybos racioną reikėtų įtraukti kuo daugiau ir dažniau, o mūsų produktai taip pat prie to prisideda“, – teigia ji.
Mėgstamas Martyno sprendimas: šakšuka su „Rinktinės Daržo“ dešrelėmis
Tiek gamintojai, tiek virtuvėje kasdien besisukantys žmonės dažnai sutaria dėl vieno dalyko: geriausiai veikia tie patiekalai, kuriuos gali lengvai pritaikyti skirtingoms situacijoms.
Vienas tokių patiekalų, pasak Martyno, yra šakšuka – izraelietiška kiaušinienė pomidorų padaže. Ją nesudėtinga pritaikyti pagal tai, kokių daržovių ir produktų turima namuose, o rezultatas visuomet išlieka skanus ir sotus.
„Šakšuka yra tas patiekalas, kuris išgelbsti, kai trūksta ir laiko, ir idėjų. Ją gaminu ir su „Rinktinės Daržo“ dešrelėmis – patiekalas gaunasi ir sotus, ir truputį spalvingesnis dėl daržovių“, – pasakoja M. Lavickas.
RECEPTAS
Šakšuka su „Rinktinės Daržo“ dešrelėmis
Patiekalui reikės:
- 300–400 g „Biovela Daržo“ dešrelių;
- 1 svogūno;
- 1 raudonos paprikos;
- 1–2 skiltelių česnako;
- 3–4 kiaušinių;
- konservuotų arba šviežių pomidorų;
- šiek tiek aliejaus kepimui;
- druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį;
- šviežių žolelių patiekimui;
- duonos patiekimui.
Kaip gaminti:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite ir kepinkite smulkintą svogūną, papriką ir česnaką.
- Sudėkite griežinėliais pjaustytas dešreles ir trumpai apkepinkite.
- Įpilkite pomidorų iš skardinės, pagardinkite prieskoniais, leiskite pasitroškinti.
- Padaže suformuokite įdubas, įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymai sutvirtės. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir duonos rieke.
Skanaus!
