Jei mėgstate švelnius, kreminius desertus, šis maskarponės pyragas taps jūsų nauju mėgstamiausiu skanėstu! Jo lengva tekstūra, subtilus skonis ir traškus pagrindas puikiai tiks tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ypatingoms progoms. Be to, jį paruošti visiškai nesudėtinga!
Ingredientai
Pagrindui:
- 200 g sausainių („Selga“, „Gaidelis“ ar kiti trapūs sausainiai)
- 80 g sviesto
Įdarui:
- 500 g maskarponės sūrio
- 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
- 100 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Papuošimui (pasirinktinai):
- Šviežios uogos (braškės, mėlynės, avietės)
- Mėtų lapeliai
- Šokolado drožlės ar kakava
Gaminimo eiga
1️⃣ Paruoškite pagrindą
- Sausainius susmulkinkite iki trupinių (naudokite virtuvinį kombainą arba susmulkinkite rankomis, įdėję į maišelį ir pakočioję kočėlu).
- Sviestą išlydykite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Gauta mase išklokite kepimo formos dugną, lengvai paspausdami.
- Dėkite į šaldytuvą ir leiskite sustingti apie 30 minučių.
2️⃣ Paruoškite maskarponės įdarą
- Į dubenį sudėkite maskarponę ir cukrų, išplakite iki vientisos masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą išplakdami.
- Supilkite grietinėlę, vanilės ekstraktą ir citrinos sultis, viską gerai išmaišykite.
3️⃣ Kepkite pyragą
- Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
- Supilkite maskarponės įdarą ant sausainių pagrindo.
- Kepkite apie 50–60 minučių – pyragas turi būti tvirtas kraštuose, bet viduryje šiek tiek liūliuoti.
- Išjungus orkaitę, palikite pyragą joje dar 30 minučių, kad nesuskilinėtų.
- Atvėsinkite kambario temperatūroje, tada bent 3–4 valandas (geriausia per naktį) laikykite šaldytuve.
4️⃣ Papuoškite ir mėgaukitės
- Išimkite pyragą iš formos.
- Papuoškite šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais ar šokolado drožlėmis.
- Supjaustykite ir skanaukite!
🌟 Patarimai, kaip pyragas būtų dar skanesnis:
✔ Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, kad lengviau išimtumėte pyragą.
✔ Maskarponę ir kiaušinius naudokite kambario temperatūros, kad įdaras būtų kreminis ir vientisas.
✔ Jei norite dar ryškesnio skonio, įdėkite citrinos ar apelsino žievelės.
✔ Neskubėkite jo ragauti – pyragas geriausiai sutvirtėja po nakties šaldytuve.
