Kalėdos – tai ypatingas metas, kai namai prisipildo šventinių aromatų ir jaukumo. Vienas iš populiariausių šventinių skanėstų – naminiai sausainiai su cinamonu ir riešutais. Šie sausainiai ne tik primena vaikystės tradicijas, bet ir sukuria tikrą Kalėdų atmosferą. Šiame straipsnyje pateiksime gardų receptą ir pasidalinsime patarimais, kaip iš jų gamybos padaryti smagią šventinę veiklą.
Kodėl cinamonas ir riešutai yra Kalėdų simboliai?
Cinamonas savo šiltu, švelniai aštriu aromatu jau šimtmečius siejamas su žiemos šventėmis. Šis prieskonis ne tik puikiai dera desertuose, bet ir sukuria šilumos jausmą, kuris ypač svarbus per šventes. Riešutai – dar vienas tradicinis ingredientas, simbolizuojantis gausą ir gerovę, todėl jie puikiai papildo Kalėdinių sausainių receptą.
Receptas: naminiai sausainiai su cinamonu ir riešutais
Ingredientai:
- 200 g sviesto (minkšto)
- 150 g cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 kiaušinis
- 300 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 100 g smulkintų riešutų (lazdyno riešutai, graikiniai arba migdolai)
Papuošimui:
- 50 g smulkintų riešutų
- Cukraus pudros (pabarstymui)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą:
- Minkštą sviestą išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
- Įmuškite kiaušinį ir toliau maišykite.
- Sumaišykite sausus ingredientus:
- Miltus sumaišykite su cinamonu, kepimo milteliais ir smulkintais riešutais.
- Sumaišykite tešlą:
- Sausus ingredientus palaipsniui įmaišykite į sviesto masę, kol gausite vientisą tešlą.
- Jei tešla per minkšta, 30 minučių palaikykite šaldytuve.
- Formuokite sausainius:
- Tešlą iškočiokite iki maždaug 5 mm storio ir išspauskite norimos formos sausainius (žvaigždutes, širdeles ar eglutes).
- Sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Papuoškite:
- Pabarstykite smulkintais riešutais arba cukraus pudros ir cinamono mišiniu.
- Kepkite:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kepkite sausainius 10–12 minučių, kol kraštai lengvai paruduos.
