Kartais gardžiam naminiam patiekalui visai nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei ilgo stovėjimo virtuvėje. Šie patys paprasčiausi čeburekai paruošiami vos per 15 minučių, o rezultatas nustebins – plona, traški tešla ir sultingas mėsos įdaras viduje. Tai puikus pasirinkimas greitai vakarienei, savaitgalio užkandžiui ar tada, kai norisi kažko sotaus, šilto ir labai skanaus.
Reikės:
Tešlai:
- 2 stiklinės miltų
- 1 stiklinė karšto vandens
- 2 šaukštai aliejaus
- žiupsnelis druskos
Įdarui:
- 300 g maltos mėsos
- 1 svogūnas
- druskos
- pipirų
- šiek tiek vandens arba sultinio, kad įdaras būtų sultingesnis
- aliejaus kepimui
Gaminimas:
Į dubenį suberkite miltus, druską, supilkite aliejų ir karštą vandenį. Greitai išmaišykite šaukštu, o kai tešla pravės, išminkykite rankomis. Ji turi būti minkšta, bet nelipti prie rankų.
Maltą mėsą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, druska, pipirais ir keliais šaukštais vandens. Įdaras turi būti drėgnas – taip čeburekai bus sultingesni.
Tešlą padalinkite į nedidelius gabalėlius, kiekvieną plonai iškočiokite. Ant vienos pusės dėkite įdaro, užlenkite tešlą ir gerai užspauskite kraštus.
Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol čeburekai taps gražiai auksiniai ir traškūs.
