Kiekvienas iš mūsų turime dienų, kai nėra nei laiko, nei noro gaminti – o šaldiklyje tykanti paruošta vakarienė tampa tikru išsigelbėjimu. Kad šaldiklis taptų ne chaoso, o pagalbos šaltiniu, verta jame visada turėti keletą iš anksto paruoštų ar ilgesnio galiojimo patiekalų.
Šiame straipsnyje pateikiame 6 šaldiklio gelbėtojus – tai patiekalai, kurie ne tik sutaupo laiko, bet ir užtikrina, kad net ir per skubėjimą valgysite gardžiai bei maistingai.
1. Naminiai koldūnai arba virtiniai
Koldūnai – klasika, kuri išpopuliarėjo ne be reikalo. Pasigaminus jų daugiau iš karto, juos galima užšaldyti ir naudoti pagal poreikį.
Kodėl verta?
- Greitai paruošiami (užtenka 5–7 min. verdančiame vandenyje),
- Gali būti su mėsa, varške, bulvėmis ar net saldžiais įdarais,
- Tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Patarimas: šaldykite juos atskirai ant lentelės, o tada berkite į maišelius – taip jie nesulips.
2. Troškiniai ir sriubos
Tiek daržovių, tiek mėsos troškiniai ar sriubos puikiai tinka šaldymui. Užšaldyti mažesnėmis porcijomis, jie tampa greita ir šildančia vakariene.
Pavyzdžiai:
- Lęšių troškinys,
- Vištienos sultinys,
- Bolivinės balandos daržovių sriuba.
Patarimas: užšaldykite hermetiškuose indeliuose ar specialiuose šaldymo maišeliuose – tai padės sutaupyti vietos.
3. Pyragai ir apkepai
Tokie patiekalai kaip varškės apkepas, daržovių kišas ar net mėsos pyragas ne tik skanūs, bet ir ilgai išlieka švieži šaldiklyje.
Kodėl verta?
- Galima tiesiai iš šaldiklio kepti orkaitėje,
- Tinka pusryčiams, pietums ar net užkandžiui,
- Viena porcija – viena vakarienė.
4. Šaldyti makaronų padažai
Turėkite šaldiklyje jau pagamintą bolognese, pomidorų ar pesto tipo padažą – užtenka išvirti makaronus ir turėsite pilnavertį patiekalą.
Patarimas: užšaldykite padažą ledo formelėse – atšildysite tik tiek, kiek reikia vienai porcijai.
5. Marinuota mėsa ar žuvis
Turėti iš anksto marinuotos vištienos, kiaulienos ar lašišos – puikus sprendimas greitai vakarienei. Atšildote, kepate – ir gardus patiekalas paruoštas.
Idėjos:
- Vištienos blauzdelės su česnakiniu marinatu,
- Teriyaki lašiša,
- Citrininiu rozmarinu marinuota kalakutiena.
6. Šaldytos daržovės ir „mišrainių pagrindai“
Jei turite šaldytų daržovių – jau pusė darbo padaryta. Brokoliai, špinatai, cukinijos, morkų-žirnelių mišiniai tinka tiek troškiniams, tiek garnyrams.
Ką dar verta šaldyti?
- Apkeptas raugintas kopūstas su grybais – vėliau galima naudoti mišrainėms,
- Keptų burokėlių kubeliai – sriuboms ar salotoms,
- Žolelių sviestas – aromatingam akcentui.
