Ieškote sveikesnio deserto, kuriuo galėtumėte mėgautis be jokio kaltės jausmo? Išbandykite šiuos obuolių ir cinamono rutuliukus, keptus orkaitėje – tai puikus būdas pasilepinti saldumynu, kuris ne tik gardus, bet ir maistingas. Be pridėtinio cukraus, be miltų ir be jokių sintetinių priedų – tik natūralūs ingredientai, kuriuos rasite beveik kiekvienoje virtuvėje.
Kodėl verta išbandyti šį desertą?
Obuoliai, cinamonas ir avižos – tai auksinis derinys tiek skonio, tiek naudos sveikatai prasme. Šie rutuliukai saldūs dėl natūraliai saldžių obuolių ir džiovintų vaisių, tad jie puikiai tinka net ir mažiesiems smaližiams. Orkaitėje kepami rutuliukai tampa lengvai traškūs išorėje ir švelniai minkšti viduje – tikras skanėstas be jokių kaltės prieskonių.
Ingredientai (apie 12 mažų rutuliukų):
- 2 vidutinio dydžio saldūs obuoliai (pvz., „Jonagold“ ar „Auksis“)
- 1 stiklinė smulkintų avižinių dribsnių
- ½ stiklinės džiovintų datulių arba razinų
- 1 kiaušinis (arba 1 v. š. chia sėklų + 3 v. š. vandens – veganiškai versijai)
- 1 a. š. cinamono
- ½ a. š. maltos vanilės (nebūtina, bet suteikia papildomo aromato)
- 1 v. š. riešutų sviesto (žemės riešutų, migdolų ar kitokio – skoniui praturtinti)
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (viršus–apačia be vėjelio).
- Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas ir sutarkuokite smulkia tarka. Lengvai nuspauskite skysčio perteklių, kad tešla nebūtų per šlapia.
- Datules ar razinas užpilkite karštu vandeniu 10 minučių, kad suminkštėtų, tada nusausinkite ir susmulkinkite.
- Sumaišykite obuolius, avižas, susmulkintas datules/razinas, cinamoną, vanilę, druską, riešutų sviestą ir kiaušinį (arba išbrinkusias chia sėklas).
- Iš gautos masės formuokite rutuliukus – maždaug graikinio riešuto dydžio. Jei masė per biri – pridėkite šiek tiek obuolio ar šaukštelį papildomo riešutų sviesto.
- Dėkite rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite apie 20–25 minutes, kol rutuliukai gražiai apskrus ir lengvai paruduos.
Kaip patiekti?
- Šie rutuliukai puikiai tinka šiltai su šaukšteliu natūralaus jogurto ar graikiško jogurto.
- Galite juos laikyti šaldytuve iki 4 dienų, o prieš valgydami trumpai pašildyti – skonis dar malonesnis.
- Taip pat puikiai tinka pasiimti į darbą, iškylą ar įdėti vaikams į dėžutę priešpiečiams.
Sveikatai naudinga alternatyva
Obuoliai – puikus skaidulų šaltinis, avižos padeda palaikyti ilgalaikį sotumą, o džiovinti vaisiai natūraliai saldina desertą. Nėra cukraus, nėra baltų miltų – tik tai, ko reikia jūsų kūnui ir skoniui. Be to, šis receptas lengvai pritaikomas net ir veganiškai ar be glitimo mitybai.
