Slyvų pyragas – vienas tų desertų, kuris džiugina paprastumu ir sodriu skoniu. Lengvas tešlos saldumas puikiai dera su slyvų rūgštele, o namus užpildantis kepamo pyrago aromatas sukuria tikrą jaukumą. Šis receptas nereikalauja sudėtingų ingredientų ir puikiai tinka net pradedantiesiems.
Ingredientai
Tešlai:
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto
- 150 ml pieno
- 250 g kvietinių miltų
- 1,5 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus
Įdarui:
- 500–600 g slyvų
- 1–2 v. š. rudojo cukraus
- 1 a. š. cinamono (nebūtina)
Paruošimas
- Paruoškite slyvas.
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Jei slyvos labai rūgščios, lengvai pabarstykite jas cukrumi. - Paruoškite tešlą.
Minkštą sviestą išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami. - Įmaišykite sausus ingredientus.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į tešlą, pakaitomis pilkite pieną. Maišykite, kol tešla taps vientisa. - Formuokite pyragą.
Kepimo formą (apie 24 cm) išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu. Supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite. - Sudėkite slyvas.
Slyvas dėkite pjūviu į viršų, lengvai įspausdami į tešlą. Pabarstykite cukrumi ir cinamonu. - Kepkite.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes, kol pyragas gražiai paruduos, o įsmeigtas pagaliukas liks sausas.
