Jaukūs, švelnūs ir lengvai traškūs – šie varškės vafliai primena lėtą savaitgalio rytą, kai namuose kvepia sviestu ir vanile. Minkšti viduje, auksiniai išorėje, jie puikiai dera su šaukštu jogurto, uogiene ar saujele šviežių uogų. Paprasti ingredientai, o rezultatas – ypatingai gardus.
Receptu dalinasi Jelenos maisto blogas.
Ingredientai (8 nedideliems vafliams)
- 180 g varškės (9 % riebumo)
- 1–1,5 valg. š. cukraus
- 1 kiaušinis
- Vanilinio cukraus pagal skonį
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- 80 g miltų (galima naudoti ryžių miltus)
- Žiupsnelis druskos
- 50 g ištirpinto sviesto
Gaminimo eiga
- Paruoškite varškę.
Varškę pertrinkite šakute arba trumpai sutrinkite rankiniu trintuvu, kad masė būtų švelnesnė. - Sumaišykite pagrindą.
Į varškę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite. - Įpilkite sviestą.
Supilkite ištirpintą, bet jau pravėsusį sviestą ir dar kartą išmaišykite. - Suberkite sausus ingredientus.
Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į varškės masę. Viską gerai išmaišykite. Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai kabinama šaukštu. - Kepkite vaflius.
Įkaitinkite vaflinę ir lengvai patepkite ją sviestu arba aliejumi. Dėkite po šaukštą tešlos ir kepkite, kol vafliai taps gražiai auksinės spalvos.
Patiekimas
Patiekite šiltus su graikišku jogurtu, mėgstama uogiene, medumi ar šviežiomis uogomis. Jie taip pat labai skanūs ir be priedų – minkšti, kvapnūs, su švelniu varškės poskoniu.
