Šie varškėčiai – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta paprastus, bet labai skanius patiekalus. Naudojant birią, sausa varškę, šie varškėčiai išlieka labai švelnūs ir turintys nuostabų varškės skonį. Receptu dalinasi Patiekalų pintinė šeimai.
Ingredientai:
- 700 g birios, sausos varškės (perkant plytos formos pakuotėje)
- 2–3 valg. šaukštai cukraus (daugiau, jei norite saldžiau)
- Druskos pagal skonį
- Vanilės
- 50 g manų kruopų
- 1 nedidelis kiaušinis
- Miltų formavimui
- Truputis aliejaus ir sviesto kepimui
Gaminimas:
Paruoškite varškę – pirmiausia labai svarbu, kad varškė būtų kuo sausesnė. Jei naudojate plytos formos pakuotę, ją gerai sutrinkite ir išmaišykite, kad būtų kuo mažiau skysčių.
Sumaišykite ingredientus – į varškę įdėkite cukraus, druskos ir vanilės. Tada įmaišykite manų kruopas ir kiaušinį, gerai išmaišykite visus ingredientus, kad susidarytų vientisa masė.
Palikite tešlą ilsėtis – gautą tešlą palikite 15-20 minučių, kad manai sugertų drėgmę ir tešla taptų elastingesnė.
Formuokite ritinėlius – ant miltuoto paviršiaus iškočiokite tešlą, suformuokite ritinėlius ir supjaustykite juos į nedidelius gabaliukus.
Kepimas – keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą, tada kepkite ritinėlius ant lėtos ugnies, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs išorėje.
Patiekimas – šie ritinėliai yra labai skanūs ir karšti, ir šaltai. Jie puikiai tinka kaip užkandis ar net lengvas desertas.
